现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病 。

11.红酒
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退 。
尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻 。

12.蓝莓
1999年，塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验，他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液，这段时间相当于人类的十年 。

结果发现，食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力 。

这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性 。

13.豆腐
豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育 。

老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。

14.大白菜
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维 。
从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效 。

15.苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险 。
苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展 。

苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能 。

16.大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能 。

另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病 。

1，苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险 。

苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现 。

苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能 。

2，鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50% 。

医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多 。

3，大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能 。

另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病 。

4，草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力 。

草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症 。

5，胡萝卜
胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力 。

6，香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6 。

7，绿茶
决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水 。

8，大豆
大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能 。

大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益 。

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