重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。

素有“天下

第一粉”之美名 。

云南的过桥米线 。
云南过桥米线鲜嫩可口，别有风味 。

人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟 。
过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的地方传统小吃 。

长沙的臭豆腐，是长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人 。

【正宗柳州螺蛳粉前十名-九州醉餐饮网 柳州美食大全排行榜前十名】还有柳州螺蛳粉，山东煎饼，广州肠粉都是各地的特色小吃
麻辣烫在市场的占有率远超其他小吃排名
第一，是国民最喜爱的小吃 。

北京烤鸭既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”的烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式 。

煎饼果子榜上有名 。
由此看来，煎饼果子不仅是我们的国民小吃，也是国外最受欢迎小吃之一 。

臭豆腐中国十大小吃之一，长沙当地人又称臭干子，是湖南长沙传统的特色名吃 。

臭豆腐色墨黑，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，咬一口外焦里嫩，鲜而香辣 。

酸辣粉素有“天下
第一粉”之美名的重庆酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，不仅是重庆广为流传的一种地方传统名小吃 。

中国十大名小吃之一的陕西名吃肉夹馍是陕西美食的灵魂符号，其肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴 。

热干面作为中国十大面条之一、湖北武汉最出名的小吃之一的热干面色泽黄而油润，味道鲜美 。

螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。

肠粉作为老西关著名的特色小吃，广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，肠粉同时也是很多广州市民早餐的必选之品 。

传统特色小吃陕西凉皮，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名 。

一、重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中中最简单的一种 。

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型 。

重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等，小编记得大学的时候校门口就开了一家重庆小面，生意一直都十分火爆哦 。

二、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃，它有着“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点，受到全国乃至全世界的好评和喜爱，冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面，胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了 。

三、汉中面皮
汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃 。
相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用 。

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