风云2 葡萄柚　热量≈35.3千卡/100克
葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加 ， 藉此促进消化功能 ， 而且营养也容易被吸收 。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果 ， 原因是它含有丰富的维他命C ， 大约一颗葡萄柚就有100豪克 ， 不仅可以消除疲劳 ， 还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少 ， 减肥食用来补充维他命C最适合不过了 。至于很多女孩害怕的重酸味 ， 建议你 ， 可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上 ， 酸味马上被中和!
选购：手拿起来重量要感到厚实 ， 代表水分多 。
Tips:吃葡萄柚有其禁忌
首先 ， 葡萄柚因性寒 ， 体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用 。其次 ， 服药时别吃葡萄柚 ， 尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药 ， 因为葡萄柚汁含有黄酮类 ， 会抑制肝脏药物的代谢 ， 导致药效增强而发生危险 ， 因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚 ， 比较安全 。另外 ， 葡萄柚为高钾食物 ， 尿毒症或洗肾患者不宜多吃 ， 以免加重肾脏的负担 。
风云3 番茄　热量≈25千卡/100克
严格说起来 ， 番茄应该是被归再蔬菜累才正确吧!所以在食材中常看到它 ， 而且番茄也是属于愈嫩愈吃的一类食物呢!番茄含有番茄红素 ， 食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取 ， 促进肠胃蠕动 。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌 ， 甚至提升食物的口感 ， 是很好料理健康的食材呢!
选购：选果实大而圆润、饱满、有弹性 ， 成熟、果色红或黄 ， 且均匀亮泽者为佳 。
清洗：可在用水冲洗番茄的同时 ， 使用软毛刷轻轻刷洗番茄的表面 ， 可有效地将残余农药去除 。
保存：未完全成熟的番茄 ， 置于室温下 ， 让它慢慢成熟 ， 已成熟的放进冰箱中保存 。
Tips::生吃青番茄会中毒
如果吃了未成熟的青番茄 ， 口腔会有苦涩感 ， 吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状 ， 生吃危险性更大 。这是因为青番茄中含有生物碱甙(龙葵碱) ， 这种成分会导致中毒 。
风云4 菠萝　热量≈29.2千卡/100克
有没有听过人家说菠萝很“利” ， 一定要在饭后吃才不会伤胃的说法 。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力 ， 虽然可以帮助肉类的蛋白质消化 ， 但是如果在餐前吃的话 ， 很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题 。
选购：好的菠萝 ， 果形饱满 ， 果身硕挺 ， 果皮老结而色泽橙黄 ， 鼻闻散发浓郁清香 ， 果眼无汁液外溢 。
切法：在菠萝叶下1公分的位置切下 ， 菠萝叶清洗干净可以用来装饰 。将菠萝反过来 ， 贴近尾部 ， 切下 。将菠萝竖立在砧板上 ， 刀沿着菠萝的皮 ， 弧形的向下 ， 去掉外皮 。菠萝皮完全去除后 ， 将菠萝由中间切下 ， 将菠萝一开四 。每一块1/4 都切掉中间的菠萝芯 。切成适用大小的块 。
清洗：把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟 ， 然后再洗去咸味 ， 就可达到消除过敏性物质的目的 。
Tips:吃菠萝前一定要用盐水泡
菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质 ， 对皮肤、口腔黏膜都有刺激 ， 而且有人天生对菠萝就过敏 ， 在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻 ， 同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒 ， 在这样的情况下 ， 一定要立刻停止食用菠萝 。

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