7、蜜三刀

蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一，徐州地区有名的特产零食小吃 。 起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃 。 具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色 。 北京蜜制小吃品种很多 。 蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效 。 在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎 。

8、阜宁大糕

阜宁大糕，又名玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品 。 产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜 。 阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制阜宁大糕，已有400多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润 。 主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕 。 寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱 。

9、苏式蜜饯

苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃，有着悠久的历史 。 它的制作工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地，深受消费者的欢迎 。 苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品” 。 苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名 。 苏式话梅的风味是甜中带酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜爱 。 用洞庭柑桔制作而成的苏桔饼和金桔饼，桔香浓郁，味甜爽口，具有开胃通气功能 。

10、糕团小点

糕团小点是南京的传统小吃，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘 。 此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔 。

11、西亭脆饼

西亭脆饼是通州市的千年古镇西亭生产的一宗传统特色食品，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇 。 曾获95国际食品博览会金奖 。 这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品 。 有歌谣“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人 。 ”有酥、脆、香、甜，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱 。

12、黄桥烧饼

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带 。 制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻 。 所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料 。 黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味 。 2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”，2005年被评为泰州市名牌产品，黄桥烧饼，口味之多，老少皆宜，是现代人喜爱的点心 。

13、靖江肉脯

靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，也是靖江特产零食小吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成 。 产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品 。 靖江肉脯入选第二批省级非物质文化遗产名录 。

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