徐州 ， 简称“徐” ， 古称彭城 ， 江苏省辖地级市 ， 这里属温带季风气候 ， 四季分明 ， 物产丰富 ， 土特产众多 ， 那么 ， 徐州最有名的特产有哪些？小编为你整理了徐州十大特产 ， 有邳州白蒜、铜山沙塘韭黄、沛县大米等徐州著名农产品特产 ， 有新沂水蜜桃、贾汪大洞山石榴等徐州有名水果特产 ， 还有特产糕点徐州老八样、特产美食沛县狗肉、特产干果邵店板栗、特产名酒窑湾绿豆烧酒、工艺品特产徐州香包等徐州值得带走的土特产 ， 一起来看看吧 。

1、邳州白蒜

邳州白蒜是邳州市的地方特产 ， 为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品 ， 是食药兼用型品种 ， 具有较高的药用和营养价值 ， 也是徐州著名的农产品（蔬菜类）特产之一 。 邳州白皮大蒜历经千年培育 ， 素有“中国白蒜”之称 ， 其干蒜头扁球形 ， 个大圆整饱满、蒜衣2层较薄、蒜皮洁白 ， 具有肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳等特点 ， 被誉为白蒜中的上品 ， 深受国内外商青睐 。 邳州白蒜被评为首届“江苏省十强农产品区域公用品牌” 。

2、徐州老八样

徐州老八样是徐州最具特色的糕点小吃 ， 几十年来一直都是徐州人钦点的美味名点 ， 堪称徐州老味道 ， 由蜜三刀、酥糖、麻片、条酥、羊角蜜、花生糖、江米条、金钱饼八大样组成 ， 也是徐州著名的特产糕点 。 徐州“老八样”中 ， 又以蜜三刀、小儿酥糖、羊角蜜、桂花酥糖等最为有名 ， 其中 ， 蜜三刀具有浆亮不粘 ， 味道香甜绵软 ， 芝麻香味浓厚的特色 ， 被乾隆赞誉为"徐州一绝 ， 钦定贡品" 。 小儿酥糖以“香、酥、甜”而著称 ， 荣获中国首届食品博览会金奖、全国首届妇女儿童用品食品博览会金奖、江苏省科技人员新产品奖、首届新加坡国际名优博览会金奖等荣誉 。 万生园所产的酥糖 ， 入选2020江苏特色伴手礼名录 ， 成为徐州不错的特产伴手礼 。

3、沛县狗肉

沛县狗肉 ， 又叫鼋汁狗肉 ， 是江苏省徐州市沛县地方传统特色名菜 ， 为农产品地理标志产品 ， 也是徐州著名的美食特产之一 。 沛县狗肉呈酱红色 ， 色泽鲜亮 ， 味美醇香 ， 肉质韧而不挺 ， 烂而不腻 ， 可谓色、香、味俱佳 ， 因此沛县也成了闻名的“狗肉之乡” 。 沛县狗肉以凉食为主 ， 食时用手撕肉不用刀切 ， 其味尤佳 。 沛县狗肉主导产品有鲜食狗肉及熟肉制品软包装两大类 ， 保留了原有的独特风味 ， 真空包装 ， 便于携带 ， 成为徐州不错的特产伴手礼 。 美食小编推荐徐州其他美食特产：睢宁王集香肠、新沂捆香蹄、徐州牛磅酥、羊方藏鱼、徐州地锅鸡、烙馍、八义集羊肉汤等 。

4、邵店板栗

邵店板栗是江苏省徐州市新沂市的地方特产 ， 为农产品地理标志产品 ， 也是徐州市著名的坚果类特产 。 邵店镇是全国板栗重点产区之一 ， 已有数百年的生产历史 ， 被誉为“中国板栗第一镇” ， 种植区域位于新沂市东南部 ， 属于砂礓黑土 ， 有机质含量较高 ， 适合板栗生长 。 邵店板栗栗果玲珑秀美 ， 果肉嫩黄细腻 ， 色泽油光发亮 ， 生食清脆 ， 味道甘甜 ， 有桂花香 ， 质地致密 ， 糯性强 ， 具有肉质松、味香甜、糯性大等特点 ， 富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质 。

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