6、鳜鱼煮粉

鳜鱼煮粉， 又叫桂鱼煮粉， 是江西省上饶市余干县的特色小吃， 是余干人早餐中不可或缺的一部分， 也是上饶著名的米粉小吃 。 余干是鄱湖之滨的美食之乡， 这里所产的鳜鱼肉嫩、刺少、味鲜， 营养丰富， 选用上好的鳜鱼， 经由厨师仔细熬煮， 待汤汁完全汲取鱼的鲜味后放上清水、余干辣椒、葱花、锅大火煮15分钟， 再放入早已准备好的江西特产的米粉， 一碗鲜香的鳜鱼煮粉便完成了 。 鳜鱼煮粉被上饶市商务局评选为上饶“十大名小吃” 。

7、婺源子糕

婺源子糕， 又叫糯米子糕， 是江西省上饶市婺源最具代表性的传统糕点， 其特点是色泽金黄、营养丰富， 也是婺源逢春节或喜事时待客必备的特色名点 。 婺源子糕是用糯米和鸡蛋制作的， 糯米吃起来非常爽口， 不粘牙， 味道是咸香的， 配上五花肉颗粒， 入口更加具有嚼劲 。 婺源子糕被上饶市商务局评选为上饶“十大名小吃” 。

8、玉山芋头饺子

玉山芋头饺子， 简称芋饺， 是江西省上饶市玉山著名的传统小吃， 也是上饶著名的特色面食小吃之一 。 玉山芋饺是有名的， 玉山人做芋饺的芋头和其他地方不一样， 玉山人做芋饺用的是芋子， 其质细腻、软糯， 嫩滑， 有黏性芋饺的肉馅非常鲜美 。 玉山芋饺吃起来既糯又柔， 滑溜可口 。 据美食小编了解， 玉山芋头饺子被上饶市旅游协会、上饶市旅游局评为“上饶十大旅游名点” 。

9、铅山烧饼

铅山烧饼是江西省上饶市铅山县的地方传统小吃， 以优质小麦面粉为原料， 用多道工序制作而成， 也是上饶著名的特色美食小吃之一 。 铅山烧饼厚有半寸， 内包馅料， 馅料可以是肉， 也可以是腌菜， 有不辣、微辣、辣几种口感， 外边是一层焦黄的芝麻 。 主要特点是香酥可口， 不焦不糊， 不油不腻， 咬一口， 香气四溢 。 铅山烧饼已成为铅山小吃一绝， 尤以铅山河口古镇最为正宗， 至今还沿袭着传统原始的制作技艺 。 铅山烧饼被上饶市商务局评选为上饶“十大名小吃”， 其他被评为上饶“十大名小吃”还有油条夹麻子果、廿四都清汤等 。

10、婺源清明粿

婺源清明粿也叫青团和艾果， 是江西省上饶市婺源县的地方传统小吃， 在婺源， 几乎家家户户都会做清明粿， 尤其是清明节期间， 婺源人做清明粿， 如同北方冬至节包饺子， 南方元宵节包汤圆一样， 是婺源必吃的特色美食之一 。 婺源清明粿独具地方特色， 上路人包扁圆形， 下路人包饺子形 。 其馅料更是五花八门， 甜的有芝麻和豆沙味， 咸的好似烫火锅， 有腊肉丁、春笋丁、香菇丁、萝卜丁、豆腐韭菜馅、豆芽馅、虾仁馅、酸菜馅等 。 婺源清明粿被上饶市旅游协会、上饶市旅游局评为“上饶十大旅游名点”， 其他被评为“上饶十大旅游名点”还有广丰千层糕、横峰葛源油炸粿、万年乡下煎糍粑、三清山杏仁香芋球等 。

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