8、腊蹄火锅
原味腊蹄火锅是宜昌土家族一道特色菜 ， 也是待客菜里面的大菜 ， 2017年入选宜昌商务局主办的“宜昌十大名菜”榜单 。 一头猪也只有四个蹄子 ， 日晒风干或者秘制烟熏让肉质更有嚼劲 ， 连肥肉都不会过分油腻 ， 加上莲藕或者萝卜来一锅 ， 十足的腊味 。 而腊蹄子最佳伴侣就是干土豆了 ， 在夏季炎热的天气下将煮熟的小土豆进行暴晒 ， 放到秋季冬季来食用 ， 煮在火锅里相当有滋味 。 浓郁的咸香味儿 ， 带着淡淡的烟熏气息 ， 一道土家腊猪蹄 ， 是每位宜昌游子最思念的家乡味道 。
9、宜昌扣肉
扣肉是一道用猪肉制成的 ， 常见的中国菜肴 ， 2017年宜昌扣肉入选宜昌商务局主办的“宜昌十大名菜”榜单 。 宜昌扣肉用自家做的梅干菜搭配新鲜的五花肉 ， 肥而不腻 ， 又格外下饭 ， 不同人做的梅干菜味道总是会不一样 ， 但却有一样是相同的 ， 那就是只属于自己家的味道 。 扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后 ， 倒盖于碗盘中的过程 。
10、懒豆花
懒豆花又叫合渣 ， 是宜昌一道特色菜 ， 这道菜是很多宜昌人心中的经典 ， 懒豆花虽然味道清淡 ， 但又滋味无穷 。 懒豆花本是土家族的传统名小吃 ， 但后期经过加工增添新特色 ， 成为如今众所周知的美食 ， 黄豆洗净带水在石磨上磨成浆 ， 架火煮开 ， 然后放入切好的新鲜萝卜菜叶 ， 再煮开 ， 就制成了一锅乳白带绿的石磨懒豆花 。 2017年石磨懒豆花入选宜昌商务局主办的“宜昌十大名菜”榜单 。
- 上饶的小吃 上饶十大小吃
- 遵义著名小吃有哪些 遵义十大特色小吃
- 漯河最有名气小吃一条街 漯河十大小吃
- 西安最有名的美食 西安十大特色美食
- 浙江金华菜的最大特色 金华十大名菜
- 滨州特色美食排行榜 滨州十大特色名小吃
- 三门峡有什么特色美食 三门峡十大小吃
- 大连地方特色美食 大连十大特色美食排行榜
- 中国最好的夜景城市 中国十大夜景地
- 中国各城市地标 中国十大城市地标排行榜
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。