材料：杏鲍菇300g，五花肉75g，豆豉35g，蒜头150g，红辣椒2条，蒜苗一支
调味料：淀粉少许，酱油半匙，淀粉一茶匙，麻油一茶匙
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文章插图
做法
1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干 。
2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用 。
3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再入豆豉，鲍鱼菇与调味料拌炒均匀 。
4、最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可 。

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