胡萝卜生吃有什么好处熟吃有什么好处胡罗卜炒着吃更有营养
胡罗卜的营养很高，其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅 。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能，防zhi呼吸倒感染，促进人体细胞生长发育等重要作用 。
但胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素a，为人体所吸收 。如生食胡罗卜，就会有90%的胡罗卜素被排泄掉，起不到营养作用，所以胡罗卜不宜生吃 。
胡萝卜中的va是脂溶性的，炒熟吃才能利于人体吸收 。
【边牧吃胡萝卜生的熟的 边牧吃胡萝卜是生吃还是煮熟吃？】方法是：胡萝卜切丝，蒜切片，锅内放少许油，油热后用蒜炝锅，放入胡萝卜丝，滴入少许醋，适量盐，这样炒出的胡萝卜丝是脆的，好吃又营养 。

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