百合Lilium Brownie
味甘、微苦、性平，含淀粉、蛋白质、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素，具有润肺止咳的功效，对于气候干燥而引起的季节性疾病有一定的防zhi与改善作用 。
尤其是新鲜百合，富含黏液素及维生素，有益皮肤细胞的新陈代谢，常食用对美容有一定的作用 。
葡萄柚Grape Fruit
含有天然维生素P、维生素C、氨基酸与果酸、类黄酮等营养成分，对于肌肤具有洁净与润泽的功效 。因为碳水化合物、氨基酸与果酸，对皮肤都有润泽与深层洁肤的功效 。
类黄酮则能改善毛孔粗大的情况，维生素P能强化皮肤毛细孔的功能，进一步调理油腻或不洁的皮肤，让皮肤保持健康清爽 。
食材初加工分为哪几种情况呢？
食材初加工是一门学问 。初加工又分了青和开生 。
了青针对蔬菜，也就是择菜、洗菜 。择菜时要切掉根须，撕掉老筋，削去外皮， 剥去老帮和壳，剔除虫洞 。洗菜也是门学问，可用淡盐水或淘米水，以洗净泥沙 虫卵，分解农药残留和甲醛 。
开生则是针对家畜、家禽、鱼鸟野味等，包括宰杀、褪毛、开膛、取内脏、 清洗和分档取料，开生处理不当，则会影响下一步操作 。
其他如干鲜泡发另有一番工序，常用水发法、油发法、盐发法、沙发法和碱 发法等 。
【健康黑五类包括哪些食材?】初加工尤其要注意去除食材毒性 。比如河豚生长过程中，大量吞食水中毒藻， 毒素累积，尤以其卵、血、眼、肝等部位剧毒，然“拼死吃河豚者”大有人在 。若食用河豚，一定要经过专业处理，确保食材安全 。

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