1、heat wok with vegetable oil 2. fry smashed garlic over low heat until fragrant 3. add fermented bean curd （腐乳）and chilli and stir well 4.add in yao mak, seansoning (oyster sauce, sugar and soya sauce) and stir=fry at high heat until cooked. dish up and serve hot. 腐乳炒的 。

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如果只要蒜茸炒的，3、4 的调味品简化成盐一样即可 。Shredded Pork with Green PeppersIngredients：300 grams （0.66 lb） pork tenderloin100 grams （0.22 lb） green peppers5 grams （5/6 tsp） salt1 gram （1/4 tsp） MSG10 grams （2 tsp） mixture of cornstarch and water100 grams （7 tbsp） cooking oil1 egg white10 grams （2 tsp） cooking wine25 grams （1 1/2 tbsp） waterDirections：1. Cut the meat into shreds 6 cm （2.4 inches） long and 0.3 cm （0.12 inch） thick and wide. Put in a bowl. Add 1 g （ 1/6 tsp） of salt and stir until mixture becomes sticky. Add the egg white and dry cornstarch and mix well. Cut the green peppers into shreds of similar size to the meat.2. Heat the oil to 110-135C （230-275F） and stir-fry the pork shreds until they are done. Take out and drain off the oil.3. Put 25 g （1 2/3 tbsp） of oil in the wok and stir-fry the shredded green peppers for one minute. Add the shredded pork，cooking wine，salt，MSG and water，and bring to boiling point. Put in the mixture of cornstarch and water to thicken the sauce. Take out and serve.Features： The meat is white with a light pink tinge. While the peppers are invitingly green.Taste： The shredded pork is tender and the green peppers crispy. The dish is salty to the right taste.
kfc食物简介(中英文对照)？【一两百字 用英文介绍一道菜的做法？】薯条： French chip 玉米沙拉： Corn Salad 土豆泥： 圆筒冰淇淋： Ice Cream 原味鸡块: original recipe 香辣鸡翅: hot wing 鸡米花：popcorn 草莓or巧克力圣代： Strawberry/Chocolate Sunday 蛋挞： Egg Tart 香辣鸡腿堡： Chicken burger 劲脆鸡腿堡：extra chicken burger 黄金烤鸡腿堡： roast chicken burger

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