苦瓜 ……>>“苦恋”到心
味甘 ， 性平 。中医认为 ， 苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效 。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热 ， 解劳乏 ， 清心明日” 。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分 。现代医学研究发现 ， 苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质 ， 这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能 ， 增加免疫细胞的活性 ， 清除体内的有害物质 。苦瓜虽然口感略苦 ， 但余味甘甜 ， 近年来渐渐风靡餐桌 。
海带 ……>>吃豆腐最好配海带
味咸 ， 性寒 ， 具有消痰平喘、排毒通便的功效 。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分 。尤其是含丰富的碘 ， 对人体十分有益 ， 可zhi疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症 。它所含的蛋白质中 ， 包括8种氨基酸 。海带的碘化物被人体吸收后 ， 能加速病变和炎症渗出物的排除 ， 有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用 。同时 ， 海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质 ， 能够吸收血管中的胆固醇 ， 并把它们排出体外 ， 使血液中的胆固醇保持正常含量 。另外 ， 海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末 ， 是极具医疗价值的甘露醇 ， 具有良好的利尿作用 ， 可以zhi疗药物中毒、浮肿等症 ， 所以 ， 海带是理想的排毒养颜食物 。
茶叶 ……>>茶叶的欣赏艺术
性凉 ， 味甘苦 ， 有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用 。中国是茶的故乡 ， 对茶非常重视 。古书记载：“神农尝百草 ， 一日遇七十二毒 ， 得茶而解之 。”说明茶叶有很好的解毒作用 。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶 ， 其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著 。现代医学研究表明 ， 茶叶中富含一种活性物质——茶多酚 ， 具有解毒作用 。茶多酚作为一种天然抗氧化剂 ， 可清除活性氧自由基 ， 可以保健强身和延缓衰老 。
冬菇 ……>>行家指点 冬菇知多少
味甘 ， 性凉 ， 有益气健脾、解毒润燥等功效 。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸 ， 在人体必需的8种氨基酸中 ， 冬菇就含有7种 ， 同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分 。现代医学研究认为 ， 冬菇含有多糖类物质 ， 可以提高人体的免疫力和排毒能力 ， 抑制癌细胞生长 ， 增强机体的抗癌能力 。此外 ， 冬菇还可降低血压、胆固醇 ， 预防动脉硬化 ， 有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用 ， 是排毒壮身的最佳食用菌 。
绿豆 ……>>绿豆美容汤
味甘 ， 性凉 ， 有清热、解毒、祛火之功效 ， 是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分 ， 常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素 ， 促进机体的正常代谢 。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后 ， 很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状 ， 这是由于湿毒溢于肌肤所致 。绿豆则具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 。现代医学研究证明 ， 绿豆可以降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 。夏秋季节 ， 绿豆汤是排毒养颜的佳品 。

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