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鲜活扇贝最简单的做法

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扇贝是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，而且制作起来也非常简单 。如果你想在家里享受到美味的鲜活扇贝，那么本文将为你介绍鲜活扇贝最简单的做法 。
材料准备【鲜活扇贝最简单的做法】

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– 鲜活扇贝
– 姜片
– 蒜末
– 青葱
– 盐
– 料酒
– 油
步骤说明

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1. 清洗扇贝
将鲜活扇贝放入盆中，加入清水，用手轻轻搓洗，直到扇贝表面的污垢被清除干净 。然后将扇贝沥干水分备用 。
2. 热锅爆香
将锅烧热，加入适量油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味，然后加入青葱段煸炒几下 。
3. 加入扇贝
将扇贝倒入锅中，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀 。然后盖上锅盖，用中小火煮5分钟左右，直到扇贝全部打开 。
4. 出锅装盘
将煮好的扇贝装盘，淋上锅中的汤汁，撒上适量的青葱末即可 。
小贴士

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1. 扇贝煮熟后，一定要及时取出，避免过度煮烂 。
2. 在烹制扇贝时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料 。
总结

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以上就是鲜活扇贝最简单的做法，只需要简单的几个步骤，就可以在家里享受到美味的扇贝了 。希望本文能够对大家有所帮助，祝大家做出美味的扇贝 。

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