“夏季多喝汤，好处一箩筐”，这汤清香鲜美不油腻，适合中老年人 _香菇|茶树菇|菌菇汤

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“夏季多喝汤，好处一箩筐” ，这汤清香鲜美不油腻，适合中老年人！

俗话说： “夏季多喝汤，好处一箩筐” 。在炎热的夏天，人体出汗多，在汗水流出来的同时，也会带走身体内的养分，所以在挥汗如雨的夏季，很多人食欲不振，继而体力不支，总想躲在空调间里吹空调。其实，夏季要想精神饱满身体好，就该少吹空调多喝汤，因为夏季喝汤是很不错的选择，既能补充水分，又能增加营养，这是我自创的夏季养生的小妙招。前几天，朋友给我送来了他家养的大鸟，长得跟白鹭差不多，说是新品种，味道比鸽子还鲜，我就用家里的菌菇来炖一锅汤吧。

常见的菌菇有香菇、茶树菇，黑木耳等，我就用前面两种菌菇来炖汤吧。茶树菇有与众不同的功效，含多种营养元素，常吃对脾胃和皮肤都有好处，还能提升人体免疫力，对三高人群来说，还有稳定三高的作用；而香菇呢，不仅有同样的好处，常吃还有补钙和减肥的好处呢，所以，菌菇汤特别适合中老年人食用，当然，不喜欢中老年人除外哦。

所以，夏天我最喜欢拿菌菇来煲汤，不仅味道鲜美，营养价值也很高，而且菌菇还自带清香，煲汤能吸收汤汁中的油腻，煲出来的汤清香鲜美不油腻，菌菇也特别有味。这个初夏，我们如果能常喝清淡解暑又养胃的菌菇汤，整个夏季体质特别好！下面我就把操作步骤分享给大家。
【“夏季多喝汤，好处一箩筐”，这汤清香鲜美不油腻，适合中老年人】
菜名：【大鸟菌菇汤】
主要食材：大鸟1只，茶树菇1把，香菇6朵，白糖1勺。
调味料：食盐2勺，香葱1把，料酒2勺，老姜2片，胡椒粉1勺。
操作时长：1个小时。
操作步骤：
第一步：菌菇泡发。取1把茶树菇，六朵香菇，一起放入碗中，加入1小勺白糖，再加入温水，盖上盖子泡发20分钟，等菌菇泡发好后，抓洗几遍，剪去根部，茶树菇撕开，香菇切条，继续浸泡在清水中。

第二步，清洗大鸟。大鸟我不敢杀，是朋友帮我杀的，我看他直接把大鸟往开水中一丢，盖上盖子焖杀，然后再拔去羽毛，开膛破肚，取出内脏，只留肝脏和心脏，其他都不要，清洗干净。

第三步，煲汤。把洗净的大鸟放入汤锅中，加入葱结，姜片，料酒和胡椒粉抓匀，然后再加入清水，盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫。

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