你好 ， 很高兴回答你的问题 。前些天刚分享给其他的朋友 。

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鹰嘴豆是印度和巴基斯坦重要的五谷之一 ， 具有改善糖尿病 ， 保护血管 ， 延缓衰老 ， 补血 ， 缓解便秘 ， 促进儿童生长的功效 。其饱腹性 ， 还是重要的减肥餐 。

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番茄汁鹰嘴豆

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食材1.鹰嘴豆100克

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2.番茄1个

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3.橄榄油8克

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4.盐3克

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5.黑胡椒3克

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做法1.热水放入番茄烫30秒 ， 去皮
2.切成番茄丁
3.鹰嘴豆提前一晚泡好
【减肥期间能吃鹰嘴豆吗？有什么影响吗？】4.锅里放橄榄油 ， 放入番茄丁 ， 炒出汁
5.倒入鹰嘴豆
6.加沒过豆子的水 ， 中火煮30min左右 ， 直至豆子软烂 ， 加盐和胡椒粉调味
7.出锅 ， 美味IDE茄汁鹰嘴豆就制作完成了
以上是我的分享 ， 希望对你有帮助 。
不吃米饭可以用什么代替 ， 既不发胖 ， 营养也到位？你所说的是替代主食减肥方法 。就是通过摄取热量比较低的食物来替代高热量主食 ， 从而达到减肥的目的 。这种方法现在比较流行 ， 我可以和你说一个真实的例子：我的一个朋友之前使用针灸减肥法 ， 在疗程期内禁止食用主食（馒头、米饭）和肉类 ， 主要食用豆浆 ， 黄瓜 ， 西红柿来代替 ， 的确有效果 ， 瘦了不少 。我不排除针灸减肥存在一定的作用 ， 但是我想 ， 疗程期间主食替代的方法对于减肥还是有很大功效的 。

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其实对于减肥来说 ， 如果单单替代主食是不够的 ， 还需要对辅食进行管理 ， 种类进行限制 ， 同时还要保证身体所需要的营养 。

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对于如何进行 ， 我们可以参照《食物热量表》进行选择 。

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1、杂粮替代主食：
通过热量表我们可以看到 ， 虽然米饭的热量比较高的 ， 但是它远不及面食 ， 所以在替代主食的选择上 ， 面食是绝对禁止的 。
我们可以选择小米、燕麦、土豆、杂粮、红薯、玉米来替代 。这些食物既可以使身体得到一定的蛋白质和谷物纤维 ， 又不会摄入太多的热量 。
2、蔬菜替代辅食
既然我们对主食进行了限定 ， 那同样辅食也必须进行选择 。
在图表中 ， 我们可以看到冬瓜、芦笋、西红柿、黄瓜、菠菜、芹菜热量是非常低的 。而且这些食物最大的优点就是：不需要进行烹制或简单焯水即可食用 ， 从而避免了油脂的摄入 。

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