我是北京的，在过去的老北京，一般专门卖早点的叫“粥铺”或者”烧饼铺“，一般你买个烧饼或者油条，老板就送你一碗粥和咸菜，吃的暖暖的，饱饱的，过去早点铺最热闹，大爷、大叔、大哥、大姐们都会去店里吃个早点，然后上班的上班，遛弯的遛弯 。

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后来的早点摊基本都被外地人承包了，早上早餐品种很多，豆浆和油条，包子和粥，老豆腐，豆汁和焦圈，混沌，炒肝，烧饼也改良了，里面可以加鸡蛋，可以加肘子，加肠，反正你想加什么，老板就想办法给你做，煎饼、灌饼品种数不胜数 。

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我们这边的龙泉雾村曾经有个烧饼加肘子，特别有名，他家的烧饼外边酥里边软软的，在加上他们自已酱的肘子，特别好吃，他家店不大，也简陋，着急的都是打包带回去吃，我们早上经常开车去他家吃，吃完去上班，现在想想都要流口水，后来拆迁，问了很多人，谁也不知道他家搬那去了，也许是不干了吧！但是真的可惜了，那个味道一般人做不出来呀 。

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孕期缺铁危害大，如何正确补铁？一个人吃两个人用，特别在孕中后期，宝宝是要给自己攒铁的 。出生后添加辅食之前都是要依靠这些库存，因为母乳的含铁量是非常低的 。

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到底哪些食物含铁高，该吃多少才够？其实很多育儿帖都有说过，但很多宝妈实际用起来还是比较蒙的 。所以我想尝试用一种比较直观的方式来说清楚这个问题吧 。

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首先需要知道的是，孕期究竟需要多少铁？

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孕早期的铁需要量跟平常相比一样，中期增加，晚期需求最大达到29mg 。

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各类食物的含铁情况最好的铁是动物来源的，吸收利用率都远远高于植物来源的铁 。

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1、禽畜肉铁含量尚可

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吃2两红肉，大概可以获得3mg的铁质 。鸡肉、鸭肉等白肉铁质更少一些 。你一天能吃多少呢？

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2、内脏铁含量超ji高

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看看，2两猪肝的铁含量差不多是同等质量肉类平均值的10倍 。鸭血更高！所以中国居民膳食指南2016建议是，每周吃1次动物肝脏或者血50g 。
不过如果没有安全的来源，害怕内脏不干净的，或者很不爱吃的，也不必勉强 。我们下面还有一种超ji食物 。
3、某些海鲜铁含量也超ji高
看下鲍鱼，跟肝脏的含铁量相当，内陆地区的人可以买干鲍，效果差不多 。贝壳类的海鲜含铁量都比较高，但是鱼和虾还是比较低的 。
4、豆类含铁量较高
【你生活的地方早点吃什么？】但是做成了豆腐豆浆，因为含水量比较高，所以算起来铁含量也比较低了，努力吃2两豆腐，才1.9mg铁 。所以我们在看食物的营养含量的时候，是要考虑水分和质量的 。

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