由于担心饮食不当影响病情的恢复，甚至加重肾脏负担，加重病情，但又缺乏专业的指导，很多肾病患者在饮食上容易道听途说，盲目忌口 。究竟应该遵循怎样的饮食原则呢？下面肾上线就一条一条地来跟大家解析一下：
不需要限制蛋白？
长期高蛋白饮食不利于健康，有可能加重肾脏的负担 。
尽量摄入身体利用率高的蛋白质，也就是优质蛋白质，主要从奶（比如牛奶）、鸡蛋、肉（比如鱼肉、瘦肉、鸡肉等）、大豆（比如白豆腐）中来 。
对于蛋白总量的限制，处在不同肾功能阶段，要求不一样，肾功能总共分5个阶段，处于1-2期的基本正常蛋白饮食，每天可以吃蛋白质0.8-1.0g/kg；处于3-4期，以及5期尚未透析的患者实施低蛋白饮食，每天吃蛋白质0.6-0.8g/kg，在营养师的指导下，有些情况可以减至0.4g/kg 。具体的理解与实施在肾上线历史文章中详细介绍过 。
需不需要限制盐？
肾病患者都需要限盐饮食，其实正常人要想健康的吃，也需要限盐 。
人一天的正常需要量大约是2g，规定肾友一天的食盐量不超过6g，在3g左右为宜 。
有哪些食物指定不能吃？
杨桃、麻辣小龙虾、鱼腥草、高盐的加工品这些食物不建议吃！这一点肾上线在过往的回答中有过回答，大家可以翻看之前的回答 。
食可不可以吃饱？
可以吃饱，也应该吃饱，不然没有能量 。
需要注意的是，因为肾功能处于3期以后，需要低蛋白饮食，而主食中像大米、面粉这些都含有一定数量身体利用率低的蛋白质，因此，可以用低蛋白主食代替普通主食，在市面上你可以比较容易买到的低蛋白主食是：麦淀粉、红薯淀粉、绿豆粉丝、玉米淀粉、藕粉等，只要是正规商店、超市所购买，品质一般是有保障的 。
有些患者自己用小麦打成粉，以为就是麦淀粉，不是这样的！真正的麦淀粉去掉了淀粉浆，也就是在制作过程中有去蛋白质这一过程 。
低蛋白主食制作的食物因为蛋白质很少，有一种透明感，知道这一点就很好区分 。
其他成分，像嘌呤、磷、钾这些要不要限制？
并不是所有肾友都需要限制 。
尿酸高的肾友，需要限制食物嘌呤 。嘌呤高的尽量少吃，海鲜、内脏、酒、浓肉汤这几样最好不吃，肉类适量，也可以适量喝脱脂奶、以及鸡蛋；多吃蔬菜水果 。
肾功能4-5期以及血液透析患者，需要限制磷、钾的量 。
含蛋白质高的食物通常含磷也较高，为了同时保证营养，像瘦肉、鱼肉，可以先用水煮一下，再捞出热炒，去除磷 。熟食中的食品添加剂是磷的重要来源，应当限制食用 。
水果中，香蕉、杏，含钾高；蔬菜中，菠菜、藕、大葱、鲜蘑菇、山药含钾较高，主食中：土豆和玉米面含钾高 。而干制山珍( 香菇、木耳) 和海产品( 海带、紫菜）钾含量非常高 。
当需要限制钾时，也有一些小窍门，蔬菜中的钾可以通过切碎后浸泡换水，或者开水烫过后再烹饪，能去除其中大部分（60%）的钾 。比如土豆，钾比较高，想吃土豆又要限制钾，可以把土豆先切成丝，浸泡1天，更换水，这样一来可以去除大部分的钾 。
益肾效果最好的食物有哪些？滋补当以食补为先，我大中医对此研究的极为透彻，在中医五行五色理论中，肾属水，黑色入肾，所以选择黑色的食物用来滋补肾脏是最好的；以下将列举五种此类食物，供大家参考：

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