做法：
1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍 。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟 。
2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用 。
3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油 。放入微波炉中火3分钟至熟 。
4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥 。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片 。
5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽 。
三、晚餐
重头戏来了，晚餐的最佳进食时间是在傍晚的17点-19地啊你，因为在这段时间内，身体的新陈代谢速率较快，比晚上21点的时候大概要高出10%左右，在这个时候进食，摄入身体内的卡路里在入睡之前就可以被消耗殆尽，及可以甩掉那些讨人厌的脂肪，也可以给身体带来诸多的好处 。
晚餐的食物尽量不要太油腻，煮的尽可能清淡些，要记住晚餐千万不能吃那些高脂肪食物，尤其是含有奶油的甜食，荤菜和素菜搭配要合理，既不能全是荤的，也不能全是素的，汤类和粥类可以适当的摄入，因为这样可以增加饱腹感，避免感到饥饿，对于绿叶蔬菜，要尽量的多吃，但是，尽量不要用油烹煮，因为用油烹煮不仅会破坏掉其中的营养物质，更会增加其卡路里指数，所以，尽量不要经过有的烹煮，可以烫水之后吃 。
另外，想要减肥的话，夜宵是必须桃戒掉的，因为夜宵极不容易被消化，容易导致肥胖 。
减肥食谱晚餐一：海蛎烧豆腐
材料：豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉 。
做法：
1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用 。
2、锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎 。
3、转大火，下入料酒、生抽翻炒 。
4、加入适量的水炖煮片刻 。
5、下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠 。
6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可 。
减肥食谱晚餐二：冰糖银耳核桃粥饭
材料：绿豆、大米、小米、核桃仁、银耳、冰糖 。
【一日三餐健康减肥瘦身有哪些食谱呢？】做法：
1、核桃分成两份；银耳分成两份，一份儿剁碎，一份撕成大朵 。
2、除了大朵的银耳和一份儿核桃仁，其他的原料放入锅里；加比平时煮粥略少的清水 。
3、定时20分钟 。煮熟后放上剩余的核桃仁和银耳，即可 。
。

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