其次专家建议,上班族自带菜菜式的选择上相对绿色蔬菜,茄果、豆角类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香 。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲 。适宜“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合 。不宜带含油脂高的食品 。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜 。
另外专家提醒,便当族”的午餐要保证充分的能量,含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少 。应以五谷为主,荤素结合 。最好多吃素食,如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多),搭配适当的肉类、蛋类和鱼类,少油、少盐、少糖,还要常备水果,适时食用 。
另外上班族自带饭菜时一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样 。建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒 。加热时,为了防止水分过度蒸发,可以加入少量纯净水再盖上盖子加热 。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在2-3分钟左右 。如果饭菜没有热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可 。
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注意事项
【上班族怎么做好吃又省的便当? 便当的做法上班族】午餐能够为人体补充上午消耗的能量,同时又要提供下午所需的能量 。因此,上班族自带午餐一定要注意保证最够的营养和能量 。这样才有利于身体保健,精力充沛的生活工作
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