牛奶的热量低于酸奶，减肥期喝牛奶比较好 。

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【减肥期间到底该选牛奶还是酸奶？倩狐】营养学家普遍认为，酸奶热量较牛奶高些般来说100克牛奶含热量是57千卡而同样酸奶则含有72千卡热量 。对那些舍不得酸奶美味又怕胖的女生，推荐选择标有脱脂和低热量字样酸奶虽然味道显得不是那么浓郁醇厚，但是热量比牛奶还稍低些另外，就是果料酸奶热量大约只有65千卡不失为两全之策 。

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其实牛奶和酸奶热量比起它们营养来说，不需要如此谨慎倒是您平日里钟爱冰激凌，要小心它所含热量是784千卡而罐可乐热量更是需要你慢跑40分钟才能消耗得掉，所以还是要控制饮食 。
减肥期间喝牛奶好还是酸奶好？减肥节食是可以喝牛奶的，但是最好喝脱脂的牛奶 。因为在牛奶里虽然含有人体所需要的蛋白质，但是它也含有大量的脂肪 。喝多了的话，它会影响减肥效果的 。但是脱脂牛奶可以，因为减肥期间您吃的东西本来就少，所以身体不仅需要补充维生素，也需要补充一定的能量 。脱脂牛奶是很好的选择，既能补充人体所需要的养分，而且还不会影响减肥的效果 。另外亚洲热普遍有乳糖不耐受，如果有，少喝 。
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如何区分鲜奶吧的牛奶是鲜牛奶还是奶粉冲？奶粉与鲜奶的不同
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大 。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重 。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少 。
此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等 。
从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用 。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存 。
奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等 。
随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要 。
全脂奶有益健康
营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质 。
试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸 。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成 。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长 。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品 。
乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取B-胡萝卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中 。所以，经常喝全脂牛奶 ，可以预防多种癌症的发生 。
酸奶美容又防乳癌
西班牙微生物学家恩里克埃尔南德斯日前在巴伦西亚举行的“人类和健康细菌”大会上说，适当地喝些酸奶可以美容 。

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