听说减肥的人最好不要吃面条馒头等主食，有科学依据吗？ _经验常识

并不是不要吃面条馒头这些主食，而是要适量吃，面条和馒头吃后容易加速人体血糖上升，并刺激胰岛素大量分泌，导致脂肪堆积。而且升糖指数高的食物带来的饱腹感持续性较差，吃完不久又会感到饿，让你想吃其它的食物。

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一，减肥期间为什么要少吃面条和馒头？1，面条。

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面条的热量每100克有280千卡，含碳水化合物58克，含少量的蛋白质和纤维素。减肥期间食用多了容易导致血糖上升快，又比较容易饥饿，所以减肥期间尽量适量食用。

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2，馒头。
馒头的热量每100克有344千卡，含碳水化合物71.5克，含少量的蛋白质和纤维素。减肥期间食用后也是容易导致血糖上升快，减肥期间适量食用即可。
二，减肥期间怎样选择更健康的主食？健康的减肥，要减少的只是油脂，甜食和精米精面，而不是拒绝一切碳水化合物食物。
碳水化合物是生命所需的产能营养素，减肥期间也是不能少的一种营养素，少了会让你出现低血糖，乏力，嗜睡等情况出现。
减肥期间，的确可以少吃点主食，但并意味着一口不吃，建议体力活动较少的人群减肥期间每天吃3两主食（1两主食是50克大约相当于半碗米饭的量）。
除了面条和馒头以外，这6种适合减肥时期吃的主食，营养丰富，热量低，升糖指数慢，利于减肥期间食用。
1，燕麦。
燕麦富含丰富的膳食纤维，容易使人产生饱腹感，减少对食物的欲望。
2，紫米。
紫米富含蛋白质，氨基酸，纤维素等营养成分，能增加饱腹感，从而减少了对热量和脂肪的摄取。
3，小米。
小米含有丰富的膳食纤维，可以补充纤维素，促进消化，利于排便。
4，花豆。
花豆的维生素，蛋白质和矿物质含量丰富，比较适合减肥期间食用。
5，红薯。
红薯的膳食纤维丰富，体积大，饱腹感强，减肥期间适量食用即可。
6，玉米。
玉米富含丰富的膳食纤维能够刺激胃肠蠕动，抑制脂肪吸收，降低肥胖的概率。
这些主食虽然热量低，膳食纤维丰富，但是也含有一定量的糖分，减肥期间每天食用量在150克左右的量即可，如果吃多了也一样会发胖。
减肥期间，中午是吃米饭好还是吃面食好呢？你怎么看？我会建议既不要米饭也不要面食，但是如果非要从两者之间做选择，根据GI值我会列出一个优先顺序：糙米饭＞全麦面＞面条＞米饭。但是既然是希望减肥，为什么不能跳出米饭或者是面条，尝试下麦片或者是红薯呢？
【听说减肥的人最好不要吃面条馒头等主食，有科学依据吗？】GI（Glycemic Index升糖指数），指吃下食物后，血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感。
假设人体摄入的总热量不变，我们对高GI值和低GI值的食物对人体的影响进行分析。举个形象的例子，天空飘着一块积雨云，高GI值的食物（比如白糖、草莓酱、巧克力）就是狂风暴雨，半个小时内就把雨下完了，降水量太大什么山洪泥石流之类的就来了。低GI值的食物（豆腐、牛奶、鸡蛋）就是绵绵细雨，如同江南的春天，润物无声的感觉。

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