【如何做一锅绝妙的西红柿炖排骨汤？ 西红柿炖排骨汤的正确方法】具体的食谱就不赘述了，毕竟网上有很多 。答这种题，个人还是喜欢说一下禁忌类的东西，以便出来的东西难吃的要屎 。
首先，西红柿炖排骨，直接炖都很好吃 。如果要搭配其它食材的话，一定要注意不要跟西红柿的味道犯冲！西红柿跟很多食材的味道都不搭，考虑到是炖排骨，基本上绿叶菜类全部排除（别问我为什么） 。一些味道比较淡的可以考虑，但是想萝卜等味道比较大的，就不应该作为选项了 。西红柿炖萝卜，听起来都恶心 。
其次，西红柿不应该直接未经加工就放到锅里面炖 。西红柿有股子酸涩的味道，直接放到汤里面进行炖煮，会让汤的味道也有点酸涩的味道 。这里面酸不是重点，毕竟要的就是酸味，而涩为是我们想要去除的 。方法么，炖煮之前最好将西红柿切块之后用油炒一下 。
第三，不要以为西红柿炖排骨只放西红柿就行了 。番茄酱和罐头装的加工番茄碎是一定要放的！！！我们自己在家炖的时候，总是纳闷没有餐馆的汤汁那样，看起来非常鲜红浓郁，那是因为餐馆的都放了番茄酱 。这样不仅能是的西红柿的味道更佳浓郁，而且看起来也更有食欲 。罐装的加工番茄碎中餐之中用的不多，不过现在大型的超市都有售卖，这个是很好的辅料，介于番茄酱和新鲜西红柿之间，味道也很好！弄一些放在家里备用，是很好的习惯（强烈推荐！） 。
第四，说完西红柿部分，排骨部分也需要处理 。别生水下锅，先把排骨用冷水煮到沸腾，把里面的骨头渣和血水全部煮出来，这也是排骨炖汤的基本要求~
西红柿花生米可以炖排骨吗？西红柿和排骨之间没有相克关系，组合炖出来的味道不错呢，酸酸甜甜很是开胃 。

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西红柿排骨的做法：
1.排骨斩件洗净汆水待用，番茄切小块及泡发的花生米洗干净待用 。
2.锅烧热，放少了油，倒入排骨翻炒至有点焦黄后，倒入番茄继续翻炒，待锅里的“滋滋”声变小后，加入大量清水 。
3.然后放入花生米，锅里的汤烧开后，转到汤锅煲1.5-2小时关火，最后加入适量盐即可 。
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番茄骨头汤的做法是什么？西红柿是非常营养健康的食品，比如西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿，西红柿蛋花汤等等，都是家家餐桌上常见的菜品 。今天给大家推荐的西红柿排骨汤，软嫩软嫩的小排一口咬下去还能吃到脆骨，酸酸甜甜的西红柿吸收了排骨的油脂，不用炒别的菜，一碗汤就能让你内心感到满满的幸福感 。

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主要食材包括：

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三个西红柿

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十块排骨
一根玉米
三颗红枣
十多粒枸杞
三四颗香葱
一块姜
两小片天麻
三小段x参
三小段黄芪
少量料酒
少量食用盐
diyi步：用刀在西红柿顶部化十字，锅内放入清水，水开后放入西红柿，30秒后捞出，用凉水清洗后去掉表皮；
第二步：西红柿切小块，玉米切小段，姜切片，葱切段，其他配料用清水清洗干净；

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