含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等，富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用 。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入 。蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高 。

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米饭，面食，含淀粉的东西和含糖的东西都属于含碳水化合物的，比如：土豆，山药，红薯，芋头等就富含淀粉，还有我们通常吃的主食，主要含的都是淀粉 。
【什么食物含丰富的碳水化合？】碳水化合物是供给人体最基本也最廉价的营养物质 。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等 。
只能说含碳水化合物少，如果要真不含，只有一些提炼的食品了，基本上不含是不太可能的那含量少的就是肉类，蛋类，奶类了基本上含量都很少植物性的一般都比较多

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