首先，碳水分为高Gi碳水和低GI碳水 。严格划分的话，会有高、中、低GI碳水 。

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不同类型的碳水，人体吸收的速度也会不同 。
高GI碳水能被人体快速吸收，此时血糖迅速升高，引起胰岛素大量分泌；低GI碳水则会在体内缓慢吸收，此时血糖缓慢升高，并保持胰岛素含量的稳定 。
所以在健身后应该补充高GI碳水，原因是高GI碳水可以促使胰岛素快速分泌，将葡萄糖和氨基酸等营养物质快速输送到肌肉中，帮助你的身体迅速恢复，补充训练时被耗尽的糖原，从而促进肌肉增长，防止肌肉分解 。
那么什么是高GI碳水呢？
谷物类：白面条、年糕、糯米、精白米、馒头；
水果类：西瓜、荔枝、龙眼；
饮料类：脉动、佳得乐
健身中要补充的碳水是什么？健身的时候，特别在做力量训练之后，我们的肌肉实际正在被破坏 。

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如果把整个修补肌肉的过程看做修房屋来看待，蛋白质就是砖头，而碳水化合物就是砌砖的工人 。

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碳水化合物摄入后，血糖会上升，刺激胰岛素分泌，而胰岛素升高有助于我们的身体通过血液传送养分到肌肉空隙当中，

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以达到修复状态 。
需要注意的是，减脂训练也需要碳水化合物，糖原会被吸收到需要利用的地方，不会转成脂肪 。
如果不摄入适当碳水的话，身体就会分解肌肉蛋白转化成葡萄糖，肌肉流失，基础代谢下降 。
碳水化合物的食物包括：
1.面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等。
2.谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等。
3.根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等。
【健身后，喝蛋白粉之前吃什么碳水好？】4.水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝。

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