3类人，少吃山药01对山药过敏的人
山药中含有皂角素和山药碱，少数人吃了以后，会出现反酸、腹泻等过敏的症状，一旦有过敏症状，要立即停止食用，及时就医 。
02不消化、便秘的人
山药中淀粉丰富，且还有收敛作用，对于经常便秘和大便干燥的人群，又或者消化不良的人，吃多了山药会加重病症 。
03易上火的人
山药属于滋补食物，吃多了反而是“火上加火” 。
山药去皮小妙招
① 用明火烤下山药外皮，烤过之后再给山药去皮就不会感觉手痒了 。
② 切山药前，手上抹上一层食用油，相当于形成一层保护膜，切完之后洗掉即可 。
春季喝山药汤，养脾又养胃 。
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