近年来 ， 「生酮饮食」的减肥饮食法受到了许多人的追捧 ， 直至现在热度依然不减 ， 持续发酵 。然而 ， 作为一种与常规饮食所提倡的大相径庭的饮食法 ， 你对它的了解真的客观全面吗？
 
什么是生酮饮食？
 
生酮饮食（ketogenic-diet ， 简称KD）是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例 ， 蛋白质和其他营养素合适的配方饮食 。这一疗法起源于上世纪 ， 用于治疗儿童难治性癫痫已有数十年的历史 。
 
除了应用于治疗癫痫症 ， 其在减轻体重 ， 保持大脑健康和调整运动表现等方面中也越来越受欢迎了 ， 到后来更是逐渐演变成为一种风靡全球的饮食减肥法 。
 
脂肪在体内代谢的途径有两条 ， 一是氧化成二氧化碳和水 ， 二是产生酮体；在严格控制碳水化合物（一般是把碳水化合物控制在20克以内）的情况下 ， 脂肪的代谢就以第二条途径为主 ， 这就是生酮饮食 。（旅医网——您的心脑血管健康服务专家 。）
 
为什么生酮在减肥人群中那么火爆？
 
生酮饮食之所以在减肥人群中很火 ， 是因为按照这种饮食模式短期内的减重效果确实太显著了 ， 很多人两个月能减三四十斤；而最重要的还是这种饮食模式迎合了”吃货“关于瘦身既能吃肉又能瘦肉的美好幻想——在享肉中享瘦 。

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1、生酮饮食如何保证短期的减肥效果？
 
通过这种“低碳水 中蛋白 高脂肪”的饮食结构,用脂肪来替换碳水化合物 ， 然后使身体慢慢进入生酮状态,最后 ， 你的身体会进入一个高速燃脂的状态 ， 以维持身体机能的运行 ， 从而达到瘦身的效果 。
 
2、生酮饮食如何保证体重降得快还不饿肚子？
 
Ⅰ.身体里只有肌肉和大脑可以把酮体作为部分能量的来源 ， 利用不掉的酮体大都携带着能量通过尿液和呼吸排出体外 ， 这减少了能量在体内的堆积 。
 
Ⅱ.酮体是一种天然的食欲抑制剂 ， 蔬菜中的膳食纤维会增加饱腹感 ， 富含蛋白质的肉、蛋、奶、豆对延迟饱腹感也有帮助 ， 所以坚持生酮饮食胃口会变小 ， 摄入的能量会降低 ， 自然有利于减肥 。
 
常见的生酮饮食食谱
 
生酮饮食对于脂肪摄入含量的要求非常高 ， 对碳水的摄入量会严格控制 ， 也需要适量的蛋白质 。（旅医网——您的心脑血管健康服务专家 。）
 
那么 ， 生酮饮食应该注意吃些什么呢？
 
生酮饮食食谱

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食用油：猪油、椰子油、黄油、橄榄油等等一些天然油脂类是可以多食用的 ， 而要少吃玉米油、花生油等一些种子油 。
 
肉类：最佳的选择是带皮和肥肉的有机草饲肉类 ， 比如五花肉、猪肘子、牛腩、鸡鸭；内脏、各种鱼类 ， 也最好是肥一点的 ， 比如三文鱼、秋刀鱼;蛋类也可以食用 ， 但需要小心蛋白质过量 。
 
蔬菜：蔬菜是生酮饮食中碳水化合物的主要来源 。所有绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜（一般指长在地上面的 ， 而非植物根茎的）都可以经常吃 ， 其中大部分的碳水含量其实都是纤维 ， 对健康有益 。

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