为了减肥，少吃一点真能把胃饿小吗？( 二 ) _经验常识

文章插图
它们在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色。

文章插图
【为了减肥，少吃一点真能把胃饿小吗？】今天，我们来讲讲粤菜（广东菜）。

文章插图

文章插图
（图片来源）

文章插图
广东菜的特点，是丰富精细的选材和追求清淡、鲜嫩的口味。

文章插图
广东菜的调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜，但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，不会大咸大甜。

文章插图
粤菜著名的菜有：烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、广式煲仔饭。

文章插图
还有豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、鱼香茄子煲、香芋扣肉、南乳粗斋煲、卤鹅肝、沙茶牛肉、盐焗鸡、猪肚包鸡等等。

文章插图

文章插图
（图片来源 sohu.com）

文章插图
广式腊味煲仔饭是广东特别有名气的一道主食，腊肉腊肠香浓，米饭软韧有嚼头儿，加上配制的香气浓郁的广东豉油汁，再佐以几条碧绿脆爽的蔬菜，最后嚼着焦脆的锅巴。

文章插图
在阳光透射的窗边，在温暖灵动的光线中，一顿饭就这样美美的解决了。
看到这里，是不是有想做又想吃的冲动了？
那广式煲仔饭究竟会不会刺激血糖？减肥的人适合吃广式腊肠饭吗？
这次，我们的测评数据，来给大家揭晓答案。
广式腊肠饭升糖揭秘1、这次我们选取了广东人民最爱的广式腊肠煲仔饭，里面有腊肠、青菜、香菇，重量大约500克。
2、先看看餐前血糖——4.7
3、大碗的广式腊肠饭，有着饭焦那脆脆的口感，加上秘制汤汁，味道还是很不错的，但是份量真的太大了，只吃了一半。
4、食用250克广式腊肠饭的血糖变化，吃完66分钟后，血糖上升到峰值6.9 。
又过了38分钟，血糖回到餐前值。
广式腊肠饭的营养价值从营养价值来看，每100克广式腊肠饭，碳水化合物含量高达26.7克。脂肪含量8.9克，蛋白质含量7克。
（图片来源 boohee.com，仅供参考）
广式腊肠饭里面有腊肠、青菜等等，乍一看是有菜有肉。
但是常常吃一份（250克）的广式腊肠饭的碳水就高达65克，已经超过了严格生酮一天的量。
结论广式腊肠饭的升糖幅度2.2，中等
升糖速度，中等
退酮可能性，有风险
广式腊肠饭的血糖升的不是很高，不高不意味着健康。
其实，广式腊肠饭危险的不光是白米饭，还有煲仔饭里面的调味汁。通常调味汁里有蚝油、酱油、白糖、香油。
蚝油是用蚝（牡蛎）经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成的传统调味料，蚝油的含糖量不低，更别说是白糖了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。