【土豆烧排骨怎么做】
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第一、首先将买来的排骨剁块 ， 洗干净备用，然后将土豆去皮，切成块 ， 大葱洗干净切段，生姜刮皮切片 。
第二、将排骨放入盛有凉水的锅中，放入料酒，大火煮开两分钟，把煮好的排骨捞出来沥干水后备用 。
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第三、接下来往锅中倒入少许食用油，放入花椒、八角、葱段、姜片炒香后放入排骨 ， 翻炒，再加入料酒，老抽、盐、冰糖 ， 然后倒入热水淹没排骨煮半个小时 。
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第四、最后放入切好的土豆块再炖十分钟，等到排骨炖烂，土豆炖熟后乘出锅即可 。
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