\"爆碳\"是什么

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大家都知道生酮饮食是一种低碳水、适量蛋白、高脂肪的饮食结构 。其中低碳水的重要性是最高的 。

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之前说过多次，在生酮饮食中，根据你的目标，每日的碳水摄入量是有一定范围浮动的：

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严格生酮：

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每日碳水总摄入控制在20g以内 。最严格效果也最好，如果你想月瘦10斤，那就要稍稍多用点心啦，这个比较低的摄入额度刚开始要比较准确的去计算一下 。

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温和生酮：

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每日碳水总摄入控制在50g以内 。听起来差不太多，不过温和的模式对吃的要求就会轻松一些 。比如吃炸鸡可以不用剥面粉皮啦！
正常低碳：
每日碳水总摄入控制在100g左右 。这个程度的低碳先相对就比较容易了，只要不吃米、面等主食和很多含糖高的饮料、零食，其他的基本不用太在意 。
超出了你的预定额度，就是碳水超标了 。
如果超标的幅度过大，尤其是连续进食了主食、米面小吃、加工零食、甜品、饮料、啤酒等，那就是“爆碳水”了 。
爆碳要比我们想象的还要简单很多 。一条威化的碳水就有7g，一小罐酸奶的碳水有28g，一罐可乐的碳水大约30g，一包薯片大约45g，一碗面条/饺子，那就直接150g上去了……
\"爆碳\"的后果？
爆碳的后果取决于你的生酮状态 。
如果你是本身已经进入了比较深的生酮期，那么爆碳会让你吸收一定的水分，并且打断一些生酮效果，需要恢复正确的生酮饮食结构才能回到原来的状态 。
如果你刚刚开始没多久，那爆碳基本上会让你的生酮前功尽弃 。因为身体向“燃脂模式”的调节是需要时间的 。
无论你在哪个时期，连续的爆碳都会带来水分暴涨、体重反弹、退酮等负面效果 。
爆碳基本补救原则
1. 思想上重视，行动上自然
不建议大家一旦爆了碳就背负绝大的心理压力，从而选择各种极端而残忍的断食甚至绝食等手段来弥补负罪感 。
但是你必须清楚的知道自己的爆碳行为，如果总觉得爆一下无所谓，那么你的下一次爆碳一定会越来越快的出现，生酮也会越来越没效果咯 。
2. 控制当天总摄入
生酮饮食不需要担心过多的热量摄入，因为吃多少并不代表身体就吸收多少 。否则吃一顿自助餐难道第二天肉都长到身上了吗~
但是，当你热量摄入低于每日消耗的时候，即便碳水摄入超标，总体能量达不到一天基本所需的量，那么是没有多余的能量可以让你长胖的，顶多是多吸收了一些水分 。
但是这种情况下，你的生酮状态还是会被影响 。
3. 运动消耗糖原
多摄入的碳水化合物是可以通过当天的运动消耗掉的，尤其是无氧运动（举铁，高强度跳操等）
所以一旦发生爆碳，在当天或者尽快去做运动是很好的解决方法 。

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