【都知道淮南牛肉汤现在很有名，这道美食有什么来历吗？ 美食分享正宗淮南牛肉汤】来自于宋朝，赵匡胤在攻打寿春时，万物救兵内无粮草被困在南唐，百姓看在眼里，急在心里，把自家耕牛宰杀掉，煮成大锅汤送进兵营，官兵喝完牛肉汤后士气大震，一鼓作气攻破城池 。赵匡胤登基后始终忘不了淮南牛肉汤，就一代代传下来了 。
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据传淮南牛肉汤源自《五代十国公元957-960年间赵匡胤兵困南塘》距今已有1056年历史 。当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春（今安徽寿县），寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下 。久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘 。淮南地方老百姓看在眼里，急在心里，后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝完淮南牛肉汤后士气大振，一鼓作气攻破寿春城 。公元959年，陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了淮南牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤”，又传为“救驾汤” 。
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