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【白菜种类】白菜是我国的主要蔬菜之一，在我国的北方，每年秋季都要播种一次白菜，目前在我国种植面积很大，有很多种类 。白菜的品种很多，其中就有一种非常受人们的喜爱 。这种蔬菜中含有大量的维生素C以及矿物质，还有丰富的膳食纤维 。下面我就为大家介绍一下白菜中有哪些种类？
1、白菜
白菜的一种，它是最常见的蔬菜之一，在我国主要种植于南方地区，北方地区比较少见 。白菜的品种比较多，常见的有大球白菜、丰水型的品种等 。大白菜的耐寒能力也是很强的，但是在寒冷的季节里还是不能耐受的 。
2、结球白菜
结球白菜也是一种很好的白菜品种，这种白菜中含有丰富的粗纤维，所以结球性很好 。而且它的叶片呈长椭圆形，叶球圆，颜色是绿色的 。它的结球方式是比较多的，常见的有包心圆菜以及抽薹结球等方法 。
3、青尖叶大白菜
青尖叶大白菜又称白菜叶包心菜 。叶色为绿色，叶柄为白色；叶子先端粗，基部较细；球重250 g~300 g 。茎中等粗，节较少 。叶片肥厚，叶色浓绿，叶质脆嫩爽口，味浓 。白菜产量高，耐寒抗病 。适宜在长江流域和北方露地栽培 。
4、白菜种白菜
这种蔬菜也叫生菜，在整个生菜中具有产量最高，生长速度最快的品种 。这类蔬菜对环境的适应能力强，在中国北方地区种植很广泛 。其品种有白色、黄色、红色、绿色等，口感脆嫩 。
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