京式糕点

京式糕点历史悠久 ， 以新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货 ， 品类繁多 ， 滋味各异 ， 具有重油、轻糖 ， 酥松绵软 ， 口味纯甜、纯咸等京式糕点特点 。 代表品种有京八件和红、白月饼等 。 其中京八件有大八件、小八件和细八件之分 。 口味酥软香甜 ， 香味浓郁 ， 传统美食令人垂涎欲滴 。

北京果脯

北京果脯采用宫廷传统秘方 ， 由鲜果加工精制而成 ， 口味酸甜适中 ， 爽口滑润 ， 甜而不腻 ， 果味浓郁 ， 主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品 ， 均被农业部认定为绿色食品 。 色泽由浅黄到桔黄 ， 呈椭圆形 ， 不破不烂 ， 不反糖 ， 不粘手 ， 吃起来柔软 ， 酸甜适口 。