紫苏杨梅

紫苏杨梅是中国湖南有名的地方名吃 ， 它的主要原料是新鲜的杨梅和紫苏以及子姜 ， 做好以后酸甜爽品 ， 目味道诱人 ， 而且能减肥瘦身 ， 也能预防疾病 。

食材：新鲜杨梅三百克 ， 紫苏一百克 ， 子姜一百克 ， 白糖适量 ， 干净的玻璃瓶子一个 。

做法：把准备好的新鲜杨梅用盐水浸泡两个小时 ， 取出以后用清水多冲洗几次 ， 再把它出去掉水分 ， 把子姜洗净以后切成丝状 ， 把紫苏也用清水洗净 。

把准备好的白糖放在杨梅中调匀以后腌制 ， 腌制时间应该在五六个小时左右 ， 腌好以后把腌好的杨梅与杨梅汁一起倒入到锅中 ， 再加入准备好的子姜与紫苏 ， 随后放入清水 ， 清水的数量一定要没过杨梅 。