先把锅中的水煮沸放入冰冻杨梅 ， 烧两分钟左右放入圆子；等圆子漂浮上来就加入白糖 ， 再加淀粉勾芡；最后撒上金桂花 。 做这道菜最好用冰冻杨梅而不是新鲜杨梅 ， 这是因为冰冻杨梅融入水后会更加入味 ， 而颜色也会更加艳丽 。

杨梅酱

食材：新鲜杨梅300g ， 细砂糖80g

做法：这个杨梅酱适合家庭自制的果酱 ， 简单美味营养 。 先把新鲜的杨梅 ， 清洗干净 ， 把核去掉 。 放入80g细砂糖 ， 静止放着 ， 直到杨梅腌出汁液来 。

用中火煮到水开 ， 然后转小火 ， 慢慢煮到汁液成稠状 ， 时间大约40分钟 ， 关火 ， 等到完全冷却 ， 装到密封盒中 ， 随吃随取 。