有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类 。
科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯困，对健康极为有益 。若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响 。
有兴趣的朋友可以试一下：如果你吃了科学的营养早餐，你会发现上午的工作效率有所提高；如果你给孩子吃了科学的营养早餐，你会发现孩子上午学习或做事比平时专注 。
豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题 。建议：
这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡 。这类早餐缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充 。外卖的豆浆大都放太多糖，所以建议买未加糖的清浆，然后自己再适量放糖 。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆，因为米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差 。面包牛奶族
不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡 。夹馅的面包尝起来味美，但经过精致加工，营养价值不高，当早餐并不适合 。建议：
可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量 。
夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃 。如果想吃甜的，不妨选择吐司抹1小匙果酱 。
另外，建议经常变换涂抹吐司的酱料，避免每天涂奶油（累积反式脂肪酸）、花生酱（累积黄曲毒素）或果酱（累积糖分），并且涂少一点 。
两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较合适的选择 。
如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡 。清粥小菜族
清粥小菜族类的早餐以老年人居多 。这类早餐比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低，而且太咸，钠含量太高 。建议：
一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿 。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃 。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外 。早餐可依个人习惯，吃1份水果，但不建议喝热量太高的果汁 。

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