先焯水，然后放上佐料再炒就可以了
油麦菜要怎么做才好吃？以前不买菜做饭的时候，家里人不喜欢吃油麦菜，所以我也就不认识油麦菜，自从在饭店吃了一次豆豉鲮鱼油麦菜后，认识到了它，后来也逐渐成了我家饭桌上常出现的一道菜，尤其在我减脂期间，有时候晚上会直接生吃，润肠通便，而且富含丰富的维生素，不但热量低而且对身体还非常好 。

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油麦菜的吃法就不像土豆、白菜等这类蔬菜吃法很多，油麦菜一般就还做蒜蓉、豆豉鲮鱼和麻汁油麦菜居多 。今天跟大家分享一道非常好吃的豆豉鲮鱼油麦菜 。我在还是厨房小白的时候想做这道菜，却发现把豆豉鲮鱼倒在油麦菜上拌匀后，味道却没有在饭店吃的好吃，其实就是少了一个步骤，现在分享给大家，学会也能做出饭店一样的味道了 。

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【食材】
豆豉鲮鱼罐头、油麦菜
【配料】
食用油、蒜末、酱油、盐、胡椒粉
—— 【开始制作】 ——
1、将油麦菜清洗干净，沥干水分，切成七八厘米左右的大段 。把豆豉鲮鱼罐头倒出，将鱼肉撕成小块 。
2、锅中倒入适量的油，放入蒜末炒香 。放入油麦菜快火翻炒至变色盛出 。

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3、再次起锅，倒入罐头里面的豆豉和油，放入蒜末，小火炒香 。放入一点酱油、适量的盐和胡椒粉，翻炒一下，放入撕碎的鱼肉，翻拌均匀后，出锅倒在刚刚炒好的油麦菜上，翻拌均匀就可以吃了 。
做法简单又味道香浓的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了 。油麦菜和鱼肉罐头在一起意外的好吃，把鲮鱼与油麦菜一口吃下去，菜的脆甜和已经酥掉的鱼肉拌着豆瓣香在口腔里散发开来，怎么能不爱呢！
【油麦菜要怎么做才好吃？】（本文由“江一鱼”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上图片均来自网络，如有侵权，联系删除）

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