【减肥中如何选择低碳水化合物食物？】碳水化合物主要来自谷薯类食物和淀粉类坚果 ， 蔬菜 ， 鱼肉及海鲜中较少 。它是人体能量需求的主要来源 ， 也是最洁净的能量来源；日常膳食中 ， 它占全天总能量的55%-65% ， 我国的居民膳食指南建议成人每天需摄入主食250-400克 ， 即使减肥 ， 每天也不应该少于150-200克（3-4两主食） 。

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减肥中如何选择低碳水化合物食物呢？少吃精制糖和加工食品 ， 包括精制米和面食 ， 选择天然或粗加工食物 ， 适当增加全谷和薯类主食 。蔬菜方面多吃绿叶类和瓜茄类蔬菜 ， 适量吃大豆制品 ， 少吃或不吃根茎类炒菜 。如在外就餐 ， 尽量不点糖醋 ， 拔丝 ， 鱼香类菜肴 ， 比如糖醋鱼 ， 拔丝红薯 ， 鱼香肉丝等 。
在减脂过程中 ， 合适比例的好碳水有助力作用 ， 坏碳水则会给身体埋下隐患 。当然 ， 减肥或一般人饮食是否健康不仅仅是一种营养素能决定的 ， 蛋白质 ， 脂肪和维生素 ， 无机盐的摄入同样不容忽视 。吃多样食物 ， 膳食结构科学 ， 营养才能均衡 ， 做好吃的功课 ， 让减脂事半功倍 。
文/王秋霞 国家二级公共营养师 ， 首都保健营养美食学会理事 ， 中国营养学会会员  ， 悟空问答签约答主
传播营养相关科普知识 ， 提倡健康生活方式 ， 提倡全民自我保健 。
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（图片来自网络 ， 再此 一并感谢 ！）

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