3、出锅前，勾芡亮红油装盘，撒上烤好的杏仁片，略加装饰即可。
水炖土豆萝卜

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材料：土豆2个，胡萝卜1根，姜3片，酱油1勺，老抽1勺，糖适量，盐适量，油适量，黄豆酱适量
做法：
1.土豆萝卜洗净切块备用，锅干放油（一定要等锅干，不然油会往外滚），等油热了放入姜和黄豆酱（小火）
2.差不多过2、3秒就倒入土豆和萝卜，一起放就可以，翻滚均匀到入水（水差不多没过土豆和萝卜就可以），倒完水加入盐、老抽、酱油、糖，翻滚两下就可以盖上盖子了。
3.时不时地注意锅中，等土豆和胡萝卜绵了就可以了，不喜欢吃面的就不要做了，根据自己的口味加调料就可以，黄豆酱多少会有点辣。
清炒毛豆南瓜藤

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准备食材：南瓜藤1把、毛豆1小蝶、大蒜几粒、红辣椒2个
准备调料：食盐、鸡精、植物油
做法如下：
1、准备一把南瓜藤，剥掉外面一层带绒毛的老皮，顺手掰成均匀的长段，这样就不用再切了，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2、在处理南瓜藤的时候，基本上会把它所带的叶子扔掉，但顶尖上的几片嫩叶子是可以留下来吃的。
3、准备1小蝶毛豆，清洗干净，沥干水分备用；毛豆不需要太多，还是要以南瓜藤为主；搭配毛豆，食材丰富了，营养也更全面。
4、准备几粒大蒜，去皮洗净后剁成蒜末备用；红辣椒2个，洗净后切成辣椒圈备用。炒锅加热，放入植物油，油的量可以稍微多一点，倒入处理好的毛豆粒，小火慢煎。
5、煎至毛豆表皮起皱，颜色微黄，这个时候毛豆基本上也就熟了；把毛豆铲到一边，放入切好蒜末和辣椒圈爆出香味。
6 、蒜香味出来后，倒入处理好的南瓜藤，大火快速翻炒几下。炒至南瓜藤变软，微微发蔫时，加入适量的食盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。