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文｜杨泥娃
编辑｜斯问


无锡市长江路288号，导航上虽然显示为欧尚超市，但真实的场景已经全部改为大润发 。
去年欧尚超市告别历史舞台，全盘改为大润发的时候，这家超市还未“动工”，它如今也成了大润发2.0重构的试验场 。
实际上，大润发的零售实验做的并不少，从小润发、中润发到社区团购，几乎每次试验都没离开过江苏，这背后最重要的原因，在于江苏是大润发供应链大本营 。零售生意，拼的是效率，只有基于后端货的能力上，才有可能展开前端的零售试验 。
很大程度上，货是传统超市手中握着最“硬气”的一张底牌，在面对各种零售新业态，以及社区电商的冲击，如何将货的优势发挥出来，成为当下传统零售改革的重要方向 。
在变革上颇为积极的大润发，如今又祭出了2.0这张牌，除了的老生常谈的人货场重构，这能否成为传统超市打破流量掣肘的新解法？「电商在线」探访了首家2.0概念店，试图找到这个问题的答案 。


在超市里开酒吧

这家无锡大润发单层面积有1.4万平方米，约2个足球场大，把商场搬进了超市，这是2.0概念店给人的最明显感觉 。
一进门，右手边是以鲜花车和鱼缸所组成的生活体验区，对应的左手边就是一整套卧室，有沙发和床供顾客体验 。这不同于传统超市进门处所摆放的食品、电器，而是在进门处直接打出了生活方式标签 。



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进门处的设置，其实透露着商超的许多心思 。比如相对高端的精品超市，进门处往往摆放水果，卖相佳又高频刚需的水果，是精品超市想要吸引人流的爆品；山姆等会员店进门处会摆放应季节庆商品以及大件电器，除了用应季商品带动流量之外，更是促进大件高客单商品的交叉购买 。
大润发打出生活方式这张牌，是在构建体验化购物的场景 。一方面鲜花和水果一样，都是相对低价刚需的引流商品，另一方面，传统超市往往以货量大和价格低作为卖点，但随着消费渠道的多元化，传统超市需要在货和场景上做升级 。
继续深入往里走，是释放着芳香的家居用品体验区、扫地机器人不停转动的家电体验区、以及服装、文创和类似迪卡侬一样的体育用品体验区 。体验区在视觉上，由2.2米降低为1.6米的轻矮型货架，同时打破品类边界，整体呈现视觉通透感 。在商品陈列上，按照使用场景而做陈列，让人与商品的互动变多 。



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在商品上，大润发比之前SKU数减少了20%，从之前3万多个SKU减少到目前的2.5万个，把大量同质商品减少，引进更加高端时尚的商品 。货减少出来的空间，都被应用在了体验上 。
商品的另一层变化，是突出自有商品，在体验区的显眼处会有「发哥推荐」的标签，大多推荐的都是自有品牌 。Costco、山姆、盒马等超市做自有品牌的逻辑已经被反复验证，这既是做差异化商品的重要入口，也是高毛利的来源，而对于传统商超的货架模式，想要突出自有商品并不容易，2.0版本的购物场景，或许是突出自有商品更有效的方式 。
与此同时，商品有了更区别于传统商超的商品 。比如首次进入中国商超渠道的德国菲仕乐，高年份稀缺进口威士忌、超轻碳素自行车、河南故宫敦煌三大博物馆文创等 。

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