菜的做法教程家常,萝卜菜的家常做法( 二 ) _农村

6、盘里会有汤汁，将汤汁倒入碗中，加入少许蚝油，生抽，水淀粉搅拌均匀，倒入锅中不停搅拌，煮至起泡浓稠即可关火。
7、把煮好的芶汁淋在蒸好的萝卜蒸肉上，撒上少许葱花，萝卜的鲜甜，肉馅的咸鲜，特别好吃。

文章插图

【腌心灵美萝卜】
食材：心灵美萝卜3个、盐2大勺、花椒1把，八角3个、桂皮一段、姜几片、大蒜1头、3大酱油，再加入2大醋， 1勺白糖、少许芝麻。
做法：1、新鲜的心灵美萝卜洗净，用刀去头去尾，削去薄薄的一层外皮，从中间剖开，切成长条或者滚刀小块。
2、加入2大勺盐，具体没有称重，用手抓匀后腌制1小时，杀出萝卜里的水份。
3、然后把萝卜里面的水份倒掉，用清水清洗几遍，均匀地摊放在盖帘上，放在阳光直射且通风的地方，天气好的话，一天就能完成，喜欢吃有嚼劲的可以多晒2天。
4、再次过水把灰尘洗干净，捞出来晾干水分，准备花椒1把，八角3个、桂皮一段、姜几片、大蒜1头，蒜切片。
5、锅内加少许油，油温5成热时放入花椒和八角，桂皮炒香，再加入蒜片和姜片炒香，接着加入3大酱油，再加入2大醋， 1勺白糖，开大火烧开后关火晾凉。
6、放凉后的料汁浇在萝卜上，再加少许芝麻，搅拌均匀，放入冰箱冷藏中，腌制一晚上即可。

文章插图

【凉拌萝卜丝】
食材：萝卜1根、小葱2根、小米椒2根、姜1片、蒜4粒、鸡精1勺、白糖一小勺，盐1勺，香醋2勺、生抽1勺、自制辣子1勺。
做法：1、萝卜洗净切薄片，再切成细丝，调入适量盐，抓匀，腌制出水分。
2、小米椒，姜，蒜装碗，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，油泼辣子，白糖，凉白开搅拌均匀，静置10分钟。
3、萝卜丝挤掉水分，撒上香葱，淋入调料，拌匀即可食用。
4、清脆开胃、微辣可口，做法简单方便。

文章插图

【凉拌樱桃萝卜】
食材：樱桃萝卜1盘、香菜几根、蒜3粒、醋、白糖、盐、鸡精、香油、白开水。
做法：1、樱桃萝卜放入碗中加入水和少许盐，浸泡10分钟，冲洗干净。
2、去掉头尾，用刀一个个拍扁，拍的萝卜比切得更入味好吃。
3、香菜洗净切成长段，蒜剥皮切成蒜末。
4、蒜末放入碗中，加入2勺醋，少许白糖， 1勺盐，少许鸡精，香油，加入入少许白开水，搅拌均匀。
5、樱桃萝卜装入碗中，放入香菜，倒入调好的料汁再次搅匀，做好再腌制十分钟，口感更入味。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。