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推荐食谱 【水汆丸子】〖 食材清单 〗 猪肉 鸡蛋香菜 香油 青菜 粉丝葱姜蒜 胡椒粉1、做水汆丸子最重要的就是选肉了，不要选那种全瘦的猪肉，吃起来发柴，一定也不香，肉做好了也没有弹性，选择3分肥7分瘦的猪肉就可以了。2、先将猪肉给处理一下，猪肉切成小块，之后剁成肉泥，家里有绞肉机的也可以用绞肉机弄，一般剁出来的肉馅比较好吃。剁肉馅或者绞肉机绞肉的时候，都可以直接把葱姜给弄进去，因为这样更入味 剁好的肉馅放到碗里面备用3、肉馅剁好之后开始准备调味，添加盐 鸡粉 耗油 蛋清 胡椒粉去腥增香 ，充分的搅拌均匀4、之后添加生粉，生粉少量多次的添加，肉馅一直朝着一个方向搅拌上劲，这样做出来的丸子比较Q弹，一直搅拌到肉馅比较粘稠就可以了。5、接下继续搅拌，添加一些料酒去腥，如果感觉肉馅比较干的话，可以添加一些清水，继续搅拌上劲，最后添加适量的香油增香。6、肉馅做好了，锅里面烧水，趁烧水的时间准备一些配菜 准备一把青菜切一下 ，香菜切成段，粉丝泡一下 或者煮开泡软放在一边备用。7、水煮开之后 调到最小火，之后水不滚的时候，将肉馅从虎口挤出，之后团成丸子放入锅中，全程小火慢煮，等到飘起来的时候再开中火煮8、丸子煮至八分熟 放入切菜 粉丝 完全煮熟盛入碗中 添加香油 香菜 美味既成
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推荐食谱 【玉米排骨汤】食材：排骨 玉米 红萝卜1、准备需要用量的排骨，将排骨放入盆中，放入一勺食用盐，食用盐具有一定的杀菌作用，再放入料酒，可以去除排骨里面的血水，然后倒入清水没过排骨，搅拌均匀，放在一边腌制15分钟。2、排骨浸泡好之后，将排骨放入放入一个大盆里面，将排骨搓洗几遍，之后用流动的清水清洗几遍，排骨清洗干净之后捞出，放在一边沥干水分。3、排骨沥干水分之后放入锅中，倒入冷水，一定不要用温水，温水容易使排骨发柴，之后放入切好的葱姜，然后再倒入料酒去腥。开中火将水烧开焯水。煮开之后撇除里面的浮沫，焯水2分钟就可以了。4、排骨焯水之后将排骨捞出来放入大碗里面，然后倒入温水，再次将排骨清洗一下，这次排骨清洗的时候一定要用温水。5、排骨清洗干净之后放入砂锅里面，放入葱姜，再放入一勺白醋，之后开大火烧开，烧开之后转小火炖40分钟。6、趁炖的时间我们来准备一些配菜，准备一个胡萝卜切成滚刀块，然后再准备一个玉米切成块，再准备一块莲藕切成片，之后切成小块。全部切好之后放在一边别用。7、炖40分钟之后打开锅盖，然后将玉米胡萝卜还有莲藕都放进去，之后盖上盖子炖15分钟，时间到后添加适量的食用盐。，再炖1分钟就可以吃了，美味好吃的炖排骨就做好了。
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四素菜 ：拔丝红薯 干锅包菜麻婆豆腐青椒酱炒鸡蛋推荐食谱 【拔丝红薯】〖 食材清单 〗 红薯 白糖白醋1、在家宴上做一个拔丝红薯，家里的小朋友特别的喜欢，拔丝红薯食材特别的简单，做法也是没难度，关键就是非常的好吃，一家老小都喜欢。一块红薯，一把白糖就是简简单单的一道好吃的菜2、准备两块红薯，红薯要选择糖心的黄色红薯，这样的红薯水分比较大，吃起来内部特别的软，有种糖心的感觉，3、红薯先削皮，之后将红薯滚到切块，红薯块不要切得太大了，不然容易出现夹生的情况。4、切好的红薯用清水洗一下，泡在水里面，要不然特别的容易氧化变黑 泡好之后裹上玉米淀粉，这样炸好之后外酥里软特别的好吃5、起锅烧油，油热之后将红薯放进去油炸，油温不要太高了，不然容易出现夹生的情况，炸好之后捞出控油 这样就可以拿着吃了6、准备一个盘子刷一层食用油 放在一边备用7、起锅烧油，放入白糖，一直不停熬，全部融化的时候并冒小泡泡，再加入半小勺醋，慢慢熬糖，这个过程要有耐心，糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火8、关火之后快速的倒入红薯块，红薯块倒进去之后快速翻拌，让红薯均匀沾上糖浆，美味既成