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七、“蒸蒸日上”原料：鸡蛋2个，西兰花半个，青虾数只，花菇4朵，日本豆腐1个，香油、生抽、料酒、胡椒粉、食盐、葱碎适量。步骤1：西兰花、花菇洗净后用刀分别切成小朵和薄片。步骤2：将青虾的头部、虾皮、肠线等去掉，留一半虾将其尾部保留。然后放入碗里，加入少许料酒、胡椒粉、食盐和生抽，再用手抓匀，腌制10分钟。步骤3：将日本豆腐连包装用水冲洗干净后，放在案板上，用刀在中间切一刀，然后双手捏住二部分的尖角，将日本豆腐挤出来，切成薄片。取一个大碗，将切好的日本豆腐一片一片地铺在大碗中。步骤4：火上坐锅，锅中倒入清水，水开后放入西兰花和花菇片，焯水1分钟，然后捞出来过凉水。将花菇片切成小碎丁，然后均匀地撒在日本豆腐上。步骤5：取一个小碗，将2个鸡蛋打散，再加入1.5倍的清水，用筷子搅匀，然后用过滤网将蛋液过滤到大碗的日本豆腐中。再把西兰花摆放在最上面。在二朵西兰花之间，分别摆上一只腌制好的青虾，将带尾巴和不带尾巴的青虾分开摆放。最后再用保鲜膜将大碗封好口，用牙签均匀地扎些小眼来透气。步骤6：火上坐蒸锅，水开后将大碗放进去，中火蒸20分钟。食用前再淋上少许香油和生抽，就可以用勺子边舀边吃啦~
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八、“明年更要节节高”原料：排骨300克，山药2根，姜片、葱段、香葱碎少许，料酒、食盐适量。步骤1：先将排骨洗净后切成适当的小块，凉水入锅，加入姜片、料酒，水开焯一分钟后捞出洗净，山药洗净后去皮切成滚刀块。步骤2：火上坐砂锅，加入清水，水烧热后下入排骨，加入姜片、葱段，水开后将浮沫捞出，小火慢炖40分钟。步骤3：下入山药块，再炖半小时，然后加入适量的盐、出锅装入大碗中，再撒上香葱即可食用。
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以上的七菜一汤有凉菜、热菜及汤，家常食材，制作简单，荤素搭配、颜色丰富、营养全面，给您家过年的餐桌增色添味，在新的一年希望您与家人都平安、吉祥、如意、好运连连！每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~