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发热管目前主流的发热管就是不锈钢发热管，市面是直型发热管、m型发热管、u型发热管都有，选择烤箱最好是选择发热管数量多的。这样子食物受热辐射的面积大，烤制会更加均匀。

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进阶版的专业烘焙烤箱一般还带有风炉。风炉烤箱和普通烤箱不同的是他的风机里面内置了隐藏式的发热管，烤箱运作的时候使得烤箱升温快，大马力的风机还能让风炉烤箱多层同烤，烘焙起来更高效。

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前面说到了我目前最满意的就是海氏的i7风炉烤箱了，我的烘焙技能放在今天自然不是小白，甚至还算是半个大神。我选择这款烤箱也是因为它是一台烘焙进阶版的烤箱。
说起海氏这个品牌，也许有些人会有点陌生，但其实只要接触过烘焙的人，对它都会有所了解。海氏电器十余年来一直专注于烘焙电器，产品除了满足国内需求，也出口欧美地区。烤箱更是其品牌的主要研发方向，从小到大，从家用到商用，从平炉到风炉，无论什么需求，海氏都至少有一款以上产品可以满足。
三、开箱外观收到烤箱之后，发现颜值确实十分的好看，四四方方的外观，搭上整体洁白的颜色，看上去十分的清爽干净、精致耐看，而且白色作为一个百搭的颜色，无论家中装修是何种风格，都可以很好地与原有环境相融合。
容量海氏i7烤箱是40L的超大容量，一次可以烘烤足量的食物，而且采用的是立式结构，在满足大容量的同时，也做到了小体积的外观，可以随处摆放，节约了厨房的空间。

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标配里包含着一个烤盘，一个烤网，一个果干网，还十分贴心的附送了一个加厚的夹棉手套和烤箱食谱，十分的实用。

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内胆i7的内胆采用的是四面搪瓷的设计，这点也让我十分的喜欢，它解决了我的另一个烦恼，那就是烘烤结束后的清理工作。估计很多人和我以前一样，对内胆的清理十分的苦恼，尤其是喜欢烤肉的小伙伴，每次结束后都需要及时清理，即使再小心也还是会留下一些因为高温烘烤而无法擦除的污渍。而i7的搪瓷不沾内胆，清理起来特别地方便，抹布轻轻一抹，油污全部去除，而且它在烘烤的同时也可以起到聚能保温，反射热量的作用，让烤箱内的温度更加的均衡稳定。

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操作控温另一个让我喜欢的是i7的精准控温能力，与常见的机械烤箱不同，i7采用的是电子式控温。通过烤箱内上下两个感温探头，十分灵敏的感应着温度的实时变化

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再经过微电脑的计算，自动调整温差，实现了精准得控温，让炉内的温度在保持稳定的同时还能根据烘烤的需要做到随时的变化，再加上炉内热风系统的助力，使得炉温的温度不但稳定而且受热均匀，可以做到食物的上色一致。

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而且i7还支持上下火独立控温，这一点在烘焙中经常用到，尤其是面包和饼干的配方中，时常可以看到上下火不同温度烤制，毕竟不同的温度对食物影响不同，以往遇到这种情况都十分的苦恼，不知道该如何设置温度，这次i7的到来，也一并帮我解决了这个问题。