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在低温区域，i7的控温能力更是出色，点击烤箱右下角的发酵/果干按键之后，自动进入发酵模式，在28-50度的范围内，可以做到跨度为1℃的精准微调，满足面包发酵和果干烘烤的需求，达到醒发箱和果干机的功能，尤其是如今气温急将，室温已经无法满足面包发酵的时候，发酵模式大大得方便了日常烘焙的制作，进一步增加了烤箱的使用率，实现了一机多用的目的，并且节省了很多厨房空间。

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烤箱门结构为了更好地隔热保温，i7还采用了加厚双层玻璃门，安全有效的隔离热量，减少流量的流失和浪费。可视化的玻璃门在烘烤的过程中，可以透过玻璃更加直观的观察到食物的变化，根据具体情况随时调整炉温，减少烘焙失败的发生。

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海氏i7的烤箱们还带铰链自停。在烤箱烤制的过程中即使我打开门都不需要两只手同时操作，打开门就可以任意角度自停，刷酱料什么都特别方便。

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风炉与普通的家用烤箱不同，海氏i7是一台货真价实的风炉。对于风炉烤箱，也许有些人不太了解，以为只要带个风扇的烤箱就是风炉，但实际上他们之间的区别很大。
当下很多普通烤箱带有热风循环的功能，其风扇大部分都是在内胆侧面，开启后产生的气流确实对普通烘烤有所帮助，可以让烤箱内的温度相对均衡，但也只能作用于单层食物的烘烤，想凭此变身风炉，实现多层同时烘烤的目的，是不太现实的。例如下面这个风炉烤箱的风炉。

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发热管在i7烤箱内胆的背部，内置了 一个超大扇叶的专业风机，在风机的后面，还隐藏着发热管，当你启动热风系统的时候，配合着上下6管的发热，可以快速让热量均匀分布在炉内的各个角落，不但温度均匀，还可多层同烤，发挥出风炉的真正优势。

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我拆开海氏i7背部风炉看了一下，他的风机背后还有一圈隐藏的加热管，而这个加热管就是真风炉的具体体现。

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海氏i7作为专业风炉中的一员，它最大的优点就是多层同烤，变相的增加了容量，提高了效率，尤其是烤制果干、饼干、面包等扁平状食物的时候，一次可以同时完成三盘甚至更多，大大的缩短是烘烤时间。

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细节点除了这些大的优点以外，在很多的细节设计方面也i7也做的十分好。
在烤箱内部的右上角，有一个小小的炉灯，在观察食物的时候可以更加的方便准确，配合独立的按键开关，随时开关，节能方便。

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在内胆的底部有一个独立的抽拉式接渣盘，可以取出清理，保持炉内的整洁。

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在烤箱的两侧和后面以及底部，都分布着大量的散热孔，可以快速稳定的及时散热。

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在烤箱的四周底部，分别装有四个防滑的炉脚，保持烤箱稳定不滑动的同时，也保护了桌面，不留任何痕迹。