|百年臭鳜鱼“触网”破圈，香飘千万家( 三 )

文章图片

为了保证“徽三臭鳜鱼”的品质，吴永学的公司上线了一整套机械化设备，图为工人在流水线上作业。刘玉才摄
2020年，吴永学瞅准线上消费新形势，果断招聘人才，组建了一支专业化的电商团队，开始尝试电商销售。
经过调研，吴永学发现拼多多平台和他们的产品比较契合，很快就开了店。没想到，上线仅14天，就冲到了淡水鱼类目销量、好评双第一，开店当月销售额过百万元。
小标）从一条鱼发展为一个产业
2021年，在臭鳜鱼原材料断货的情况下，吴永学的拼多多平台实现了全年1500万元销售额。今年，预计能突破2000万元。虽然线上销售的势头不错，但吴永学深知，不能只在一条鱼上下功夫。
反复分析琢磨平台消费者的反馈，经过一番思索，吴永学意识到，要想把臭鳜鱼这门生意最大做强，要围绕臭鳜鱼，推出更多种类的衍生产品。
从去年开始，吴永学找到一些科研院所的专家、学者，结合线上消费新习惯，开始研发新产品。截至目前，已经研制出多种和臭鳜鱼相结合的伴手礼、休闲熟食、预制菜，比如佛跳墙臭鳜鱼、鲍鱼臭鳜鱼等，甚至还有用鱼泡制作的开盒即食的小零食。
“这些产品很快就会在拼多多等电商平台上线，相信一定会成为爆款。 ”对于未来的线上销售前景，吴永学信心满满。

|百年臭鳜鱼“触网”破圈，香飘千万家

文章图片

在吴永学的公司里，电商部门的工作人员在电商平台直播带货。刘玉才摄
与此同时，在吴永学的牵头下，安徽省地方标准《臭鳜鱼加工技术规程》顺利出台，从行业层面确保了臭鳜鱼的加工品质。
“臭鳜鱼源自文化底蕴深厚的徽州，自带IP光环，我相信在互联网电商平台的加持下，一定可以继续做大做强！”吴永学说，未来，他有信心将“徽三臭鳜鱼”品牌打响，发展成为一个规模型产业，全力推动臭鳜鱼产业上市，继而带动徽菜重振风采。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。