“通过电商平台 ， 我们打开了线上销路 ， 品牌知名度也得到了提升 ， 一些外地消费者品尝我们的臭鳜鱼后 ， 甚至主动找到我们 ， 让我们做他们的供货商！”每当说起臭鳜鱼 ， 安徽黄山休宁县的90后小伙曾宇都滔滔不绝 。
曾宇是黄山市徽康食品有限公司总经理 。 两年前 ， 疫情之下 ， 求新求变的曾宇开始探索线上销售渠道 ， 没想到一下子就做成了新电商平台拼多多淡水鱼类目的头部商家 。
【|百年臭鳜鱼“触网”破圈，香飘千万家】徽州独特的地理人文环境 ， 造就了独一无二的饮食文化、中国八大菜系之一的徽菜 。 臭鳜鱼作为有着百年历史的徽菜传统菜品 ， 是徽州的地标美食 ， 更是传统非物质文化遗产 。 以往 ， 臭鳜鱼一直依靠线下销售 ， 近年来 ， 乘着电商“东风” ， 臭鳜鱼不断改良生产工艺 ， 在保留传统古法味道的同时 ， 迎合消费者口味 ， 开发多品类融合预制菜 ， 走进了全国万千家庭 ， 销售额不断被刷新 。

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