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家常清蒸黄鱼

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清蒸黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易学，味道鲜美，营养丰富 。今天我来教大家如何做一道美味的家常清蒸黄鱼 。
准备材料

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清蒸黄鱼的关键在于选用新鲜的食材，以下是制作清蒸黄鱼所需的材料：
1. 黄鱼一条（约500克）
2. 姜丝适量
3. 葱丝适量
4. 料酒适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 蚝油适量
操作步骤

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1. 将黄鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成两段 。用刀在鱼身上划几刀，方便入味 。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟左右，让鱼肉更加入味 。
3. 取一个碗，放入蚝油、姜丝、葱丝、适量的水，搅拌均匀，制成蒸鱼酱汁备用 。
4. 将腌制好的黄鱼放入蒸鱼器中，上面撒上一些姜丝和葱丝 。
5. 将蒸鱼器放入锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟左右（具体时间根据鱼的大小和厚度而定） 。
6. 蒸好后，将蒸鱼器取出，倒掉鱼身上的汤汁 。
7. 将之前制好的蒸鱼酱汁倒在鱼身上，再淋上一些食用油，用开水烫一下，让酱汁更加入味 。
8. 最后，将葱花撒在鱼身上，即可上桌享用 。
小贴士

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1. 选用新鲜的黄鱼，鱼肉应该有光泽，没有刺 。
2. 腌制鱼肉时，不要放太多的盐和料酒，否则会影响口感 。
3. 蒸鱼时，水要开了再放入蒸鱼器，这样可以让鱼肉更加嫩滑 。
4. 淋上酱汁后，用开水烫一下可以让酱汁更加入味 。
5. 如果觉得鱼身上的汤汁太多，可以倒掉一部分，这样可以让鱼肉更加干净 。
结尾

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【家常清蒸黄鱼，简单易学！】家常清蒸黄鱼是一道非常简单易学的菜品，只需要几个步骤就可以做出美味的黄鱼 。希望大家能够尝试一下这道家常菜，享受美食的同时，也能够体验到做菜的乐趣 。

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