1.首先 ， 荤素搭配为原则 ， 并控制好荤素比例
领导让你随便点 ， 那你就得拿出你点菜的正常思维 ， 不要剑走偏锋 。一般饭局 ， 荤素都是要有的 ， 并且比例还要比较合理 ， 个人认为荤菜稍微多于素菜 ， 尽量不要持平或者素菜比荤菜多 。另外 ， 除了主食外 ， 甜点、水果什么的 ， 也要适当的安排上 ， 在心里把吃完饭的整个流程模拟一遍 ， 就不会出现太大的纰漏了 。
2.其次 ， 结合领导口味 ， 问清大家的饮食禁忌
还有一个需要注意的点 ， 那就是要考虑领导的饮食习惯和禁忌 。比如老板是哪里人 ， 吃什么过敏 ， 喜欢吃什么口味的菜 ， 有没有什么菜是坚决不能碰的 ， 这些都需要纳入考虑 。例如领导是北方人 ， 那就适当点些北方的菜；老板有宗教信仰 ， 那就要考虑对应的禁忌菜品 。
3.再次 ， 别随便点就真的随便点了 ， 综合考虑下大家的意见
领导说“随便” ， 听一半就够了 ， 不要真的就放开随便点了 。如果这样 ， 全桌都是自己喜欢吃的菜 ， 但领导和其他同事未必喜欢 ， 所以会让大家吃得不开心 ， 对你的印象分也会下降 。因而 ， 还要综合考虑一下在场人的意见 ， 问问他们喜欢吃什么 ， 再决定今天聚餐的菜品 。这样一来 ， 领导也会觉得你体贴 ， 考虑周全 。
4.最后 ， 要掌控场面 ， 有自己的“点菜”思路
点菜场面切记不要太混乱 ， 既然领导让你随便点 ， 那意味着是把点菜权交给了你 ， 你要发挥控场的作用 。例如 ， 有的时候人多点菜 ， 大家意见不统一 ， 会让饭桌变得很吵闹 ， 甚至是发生争执 ， 这时候你就要专断一点 ， 迅速确定好“菜品”方案 ， 让大家都听信服你 ， 稳定好整个场面 。这样不论是领导还是同事 ， 都会觉得你面面俱到 。
总的来说 ， 领导“随便”的话中 ， 存在着太多的可能性 ， 还是要结合场景适当揣测下背后的意图 ， 同时平时对于领导的口味稍加留心 ， 这样的话 ， 以后遇到这种“点餐”考验 ， 就能从容应对了 。
我是小井 ， 分享职场见闻与心得 ， 一起学习进步 。
领导说随便 ， 是因为点菜这事是下属的事 ， 不需要领导动手 ， 但并不代表可以以代替领导拍板 ， 这时候我们要想办法让他在我们给出的选项里面选 ， 以下视频里面有详细的办法 ， 希望能够帮到您 ， 谢谢
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大领导出面吃酒 。一般来了重要客户或非常重要的客户 。一般客户大领导是不会参于的 。一般由副总接待 。
领导说点菜“随便” 。根据经验按重要客户点菜就可以了 。原则是 ， 菜精致一点 。用当地酒最合适了 。

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