腊肉烩豆腐

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食 材腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙。
做 法
腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）
盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
麻辣手撕茶树菇

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材料：茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油
做法：
1、茶树菇洗净撕条备用。
2、生姜和葱切成末备用。
3、干红椒剪成段，青干花椒备用。
4、锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。
5、坐锅热油，下姜葱末煸香。
6、倒入干红椒和花椒继续煸香。
7、倒入茶树菇翻炒。
8、炒至全熟，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可
酸萝卜猪蹄汤

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用料酸萝卜汤料1包、猪蹄2-3只、生姜3-5片、料酒少许
做法猪蹄仔细去除猪毛，洗干净剁成小块。
锅里水宽一点，烧开，放料酒和两片姜，开水下猪蹄焯水去腥，待水再次开起大概三五分钟，捞起备用。如果有浮沫就冲洗干净备用。
汤锅放足量水，先下酸萝卜汤料中大火煮十分钟，再下猪蹄和姜片中火煮半小时，之后转小火炖到熟透即可。
酸辣白菜

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『配料』白菜，小红辣椒，干辣椒，葱，白醋，陈醋，生抽，盐，淀粉，凉开水，花椒粉
做法步骤1、白菜洗净切小片，小红椒和干辣椒切碎，葱切葱花，淀粉勾成薄欠。
2、锅内热油，下葱花，小红椒和干辣椒煸炒出香味。
3、放入白菜翻炒，倒入白醋翻炒均匀，再倒点陈醋，放适量盐，翻炒均匀。
4、倒入一点生抽、花椒粉，事先准备好的芡粉倒入锅中，翻炒半分钟，出锅盛盘。
田园鸡蛋饼

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主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1.准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2.西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3.胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4.鸡蛋打入碗中。
5.倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6.搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7.搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8.平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9.放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10.待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
土豆焖饭

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材 料：米两人份（两杯量两杯），土豆1-2个中等大小个头，有机豆瓣酱2勺，酱油，素蠔油1勺，香油1茶匙
步 骤：1、米先浸泡15-30分钟
2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前再沥干
3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边焦边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蚝油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）