老干妈拌白切肉

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1.水烧开放入五花肉，炖肉作料，生姜，料酒
2.烧十分钟左右把肉捞出切小块继续烧
3.这时候准备大蒜剁碎放入碗中
4.再放入老干妈，生抽，蚝油，适量的盐
5.肉烧好捞出放至常温
6.然后切片摆盘
尖椒炒土豆片

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1.土豆三个小的，尖椒半个，
2.土豆切片，尖椒切丝，
3.然后把土豆片焯水，半熟状态，
4.锅中加适量油，油热放尖椒翻炒
5.放土豆片加十三香盐翻炒
杏鲍菇炒肉

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1.瘦肉洗净切片。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.把肉片用淀粉抓匀。
4.锅中放适量油，油热下葱花和蒜末爆香。
5.然后下肉片翻炒变色，
6.接着加入十三香和酱油翻炒。
7.接着放入杏鲍菇片翻炒，
鸡蛋生菜炒米粉

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1.准备湿米粉、一个鸡蛋
2.一颗生菜，洗干净
3.鸡蛋打散备用
4.香葱切末
5.生菜对半切
6.锅入放适量油，鸡蛋液倒入煎香
7.加入生菜，翻炒
8.之后再加入湿米粉，翻炒
9.加盐，适量老抽继续翻炒。最后加少许味精，葱末即可出锅。
茄汁炖豆腐

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食材：豆腐420克、西红柿100克、海鲜丸适量、高汤适量、香葱适量、食油适量、盐适量、生抽适量
做法：
1、豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜肉切两半备用；
2、锅中油热，倒入豆腐块。煎至两面微黄，盛起备用；
3、锅中余油，下西红柿翻炒；
4、西红柿用锅铲压出汁，倒入煎好的豆腐；
5、豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸；
6、加入适量高汤，煮5分钟，淋入生抽，略收汁。
7、烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。
酸笋炒肉

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食材：酸笋、猪肉、柿子椒、红椒、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽
做法：
1、青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；
2、锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；
3、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；
4、将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；
5、加入炒好的肉丝翻炒均匀；
6、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
泡菜锅

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食材：泡菜、北豆腐 、肉丝、金针菇、辣椒酱、白糖、葱
做法：
1 、泡菜切成小段，北豆腐切块；
2 、起锅烧油，放入豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄即可；
3、肉丝中放料酒、生粉，抓匀；
4、起锅烧油，放入肉丝，炒至变色；
5、放入泡菜、辣椒酱，炒匀，倒入水，没过泡菜即可，放入豆腐，大火烧开改小火煮5分钟；
6、放入金针菇，加小半勺白糖，淋上点香油就可以出锅了。
清炒南瓜丝

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食材：南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋
做法：
1、南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝；
2、炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒；加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香；